Tættere på efteråret, når æblernes modenhed når sit højdepunkt, tænker mange husmødre på emnet om, hvordan man laver mere lækre ting med denne allestedsnærværende frugt. For mig selv fandt jeg en fantastisk måde - en æbletærte uden æg.
Er det nødvendigt
- Mel - et glas
- Gryn - 1 glas
- Sukker - et halvt glas
- Æbler - 1 kg
- Smør - 150-200 gr
- Kanel - valgfri
- Vanillin - valgfri
- Bagepulver - valgfri
Instruktioner
Trin 1
Den første ting, vi skal gøre for at bage denne kage, er at blande tørre fødevarer: mel, semulje, sukker. Til dette tilføjer vi kanel, vanillin, bagepulver (kagen hæves næppe selv med den, så jeg kan ikke se behovet for det, men det var i den originale opskrift).
Sådan ser vores dej usædvanligt ud.
Trin 2
Gnid derefter æblerne på et groft rivejern. Ideelt set skal de skrælles og kernes, men jeg gnider ofte med skrællen - dette påvirker ikke kagens smag og kvalitet, hele skrællen er godt bagt i ovnen.
Hvis du kan lide sødere tærter, drys æblerne med sukker efter eget valg.
Trin 3
Det næste trin er at smøre bagepladen med smør.
Trin 4
Og vi begynder at lægge lagene af vores tærte.
Det første lag er tørt, ca. 0,5 cm.
Derefter æbler - der er et større lag, ca. 1 cm.
Og så videre til slutningen, indtil vi løber tør for ingredienser.
Vigtig! Vi starter med et tørt lag og slutter også med et tørt lag.
Trin 5
Læg smør i små skiver på det sidste lag. Du kan fryse den i fryseren på forhånd, derefter rive og "drys" ovenpå med finere krummer. Men skiverne smelter også meget godt og giver toppen af tærten et interessant mønster.
Trin 6
Derefter lægger vi vores tærte i en forvarmet ovn i 40-60 minutter. Vær ikke bange for den høje temperatur, dette er en ret saftig kage, den brænder hårdt, men det øverste tørre lag skal bage godt. Jeg vælger en temperatur på 200 grader.
Efter cirka en time ser kagen sådan ud.
