Kyllingæg er et nærende produkt, der indeholder en stor mængde stoffer, der er værdifulde for kroppen. Æg kan bruges til at fremstille mange lækre og tilfredsstillende retter, fra enkle røræg til rige bagværk. Sandt nok, for at skabe nogle af dem skal du vide nøjagtigt vægten af dette produkt.
Hvor meget vejer æg
Vægten af et råt kyllingæg kan variere fra 40 til 80 gram. Den største er æg, der tilhører den højeste kategori og betegnes med bogstavet "B" - deres vægt er normalt 75-80 gram. Naturligvis er prisen på et sådant produkt altid dyrere. Lidt mindre vægt for udvalgte æg - 65-75 gram. Resten af æggene falder i tre kategorier. Den første inkluderer dem, hvis vægt holdes på omkring 55-65 gram. Den anden kategori inkluderer æg, der vejer fra 45 til 55 gram, og den tredje kategori omfatter produkter, der vejer 40 gram.
På samme tid afhænger massen af et æg ikke altid kun af størrelsen. Vægten af protein er også af stor betydning, da det tegner sig for mere end halvdelen af produktets masse. Blommen tegner sig for omkring 36% af den samlede vægt, og skaller - de resterende 12-13%. Således kan vi med sikkerhed sige, at æg i den højeste kategori indeholder den største mængde protein, som forresten næsten fuldstændigt absorberes i menneskekroppen.
Vægten af det største kyllingæg i verden, der er opført i Guinness Book of Records, er 136 gram.
Vægten af et kogt æg er omtrent det samme som for et råt æg, men et stegt æg vil være lidt mindre. Men kalorieindholdet i stegte æg er altid meget højere - hvis friske æg indeholder fra 50 til 80 kcal, vil det i en kogt gryde være omkring dobbelt så meget.
Fordelene ved kyllingæg og kontraindikationer til brug
Kyllingæg er en værdifuld kilde til protein og biologisk aktive stoffer, som absorberes i kroppen med 95%. Selv kolesterol indeholdt i dem er helt sikkert for helbredet, da det absorberes fuldstændigt af kroppen. De beriger mennesker med lecithin, essentielle aminosyrer og mange mineraler som jern, fosfor, kalium og zink. De indeholder også en masse vitaminer A, D, E, H og K, vitaminer i gruppe B.
Dette produkt genopfylder ikke kun manglen på forskellige næringsstoffer i kroppen, men fremmer eliminering af sundhedsfarlige stoffer, tungmetalsalte og toksiner. Æg understøtter nervesystemets funktion, har en gavnlig effekt på hudens tilstand og niveauet af insulin i blodet.
I det gamle Egypten blev æg fremstillet på en meget usædvanlig måde - de blev pakket ind i et slynge og spundet meget hurtigt. Da ægget blev opvarmet, blev det antaget at være klar til at spise.
I mellemtiden, på grund af det forholdsvis høje kalorieindhold, anbefaler ernæringseksperter, at raske voksne ikke spiser mere end 5 æg om ugen. Spis dem heller ikke under en forværring af gastrointestinale sygdomme og med utilstrækkelig sekretion af bugspytkirtlen, da dette produkt er ret vanskeligt at fordøje, især når det er stegt.
