Hjemmelavet ost er et godt alternativ til købte oste. Derudover er hjemmelavet ost sund, indeholder ikke farvestoffer og er lavet af naturlige ingredienser.
Er det nødvendigt
- - 1 kg fedtet granulær hytteost
- - 1 liter mælk
- - 2 æggeblommer
- - 150 gram smør
- - 1/2 tsk bagepulver
- - 2 spiseskefulde salt
- - dildgrøntsager efter smag
Instruktioner
Trin 1
Hæld hytteost med mælk og varme over svag varme (men kog ikke).
Trin 2
Når valle begynder at adskille sig, skal du bortskaffe massen i et dørslag foret med et tredobbelt lag osteklud. Efterlad blandingen i et dørslag, indtil væsken er helt drænet.
Trin 3
Klem ostemassen ud og overfør den til en gryde. Tilsæt æggeblommer, smør, salt, sodavand til massen og læg på svag varme.
Trin 4
Rør konstant, indtil det er glat. Hak dildgrønne fint, tilsæt massen og rør godt.
Trin 5
Dann et objektglas fra den resulterende masse, pakk det ind i plastfolie og læg det i køleskabet i 6 timer. Lækker hjemmelavet ost er klar!
