Som du ved, er kaninkød velsmagende og sundt. Det tilrådes at indtages af både voksne og børn, da kaninkød er berømt for sine diætegenskaber. På grund af det høje indhold af proteiner og på samme tid, det lave indhold af fedt og "dårligt" kolesterol i dets egenskaber, overgår kaninkød kødet fra andre dyr. Det er også rig på vitaminer og mineraler. Kaninkød er meget velsmagende og let at tilberede.
Er det nødvendigt
-
- 1 slagtekroppe af en kanin;
- 2 æbler
- persille eller sellerirød;
- krydderier;
- krydderi;
- hvidløg;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Inden du begynder at tilberede kaninen, skal du lægge slagtekroppen i blød i to dage i koldt vand, som skal skiftes med jævne mellemrum. Vask derefter kødet godt på alle sider og krydre med salt.
Trin 2
Læg de kernede æbler, persillerod og hvidløg, skåret i halve, inde i kaninen. Sy slagtekroppen op med tråde, drys med krydderier efter smag. Spred med fedt creme fraiche.
Trin 3
Forvarm ovnen til 200 - 220 grader, tag et bageplade med høje vægge. Smør det med vegetabilsk olie. Anbring kaninen på et bageplade, sæt den i ovnen og reducer varmen til 180 grader.
Trin 4
Fjern kaninen fra ovnen efter en time. Vend slagtekroppen, så den side, der var i bunden, er på toppen. Dæk med creme creme igen. Læg kartoflerne skåret i strimler eller skiver på et bageplade, krydre med salt og dryp lidt med vegetabilsk olie.
Trin 5
Returner bagepladen til ovnen i endnu en time.
