Fyrretræer er et unikt lager af nyttige stoffer, de indeholder alle B-vitaminer, i hundrede gram nødder er den daglige dosis aminosyrer, der er nødvendig for en person, de indeholder også mangelfulde sporstoffer som kobber, cobalt, mangan, zink. Opbevaring af nødder er ikke svært, du skal bare følge nogle nødvendige regler.
Er det nødvendigt
- - en mølle til knusning af kegler
- - sigter med fine og grove masker
- - klud eller presenning
- - plastbeholdere, glasbeholdere, køleskab.
Instruktioner
Trin 1
Brænd sibiriske eller koreanske cederkegler over åben ild og opbevar i løs vægt på et tørt sted og dækket med en baldakin. Hvis du kun har en eller to kegler, skal du vælge møtrikkerne manuelt fra dem. Hvis der er flere nødder, skal du knuse keglerne over en presenning spredt på jorden eller bruge en primitiv mølle (æske med ruller), adskille nødderne fra fragmenter og snavs ved hjælp af flere sigter med forskellige maskestørrelser.
Trin 2
Tør de nødder, der er ekstraheret fra keglerne, over ilden, læg dem på et stykke tin, rør nødderne, sørg for at de ikke brænder, opbevar de tørrede nødder et tørt sted på en presenning og under en baldakin, glem ikke at rør dem fra tid til anden.
Trin 3
Brug en anden metode, hvis du tørrer nødderne derhjemme: drys dem i et lag på 15-20 centimeter i et tørt rum på en viskestykke eller presenning, bland grundigt hver dag de første dage.
Trin 4
Anbring de ikke-skrællede pinjekerner i en lærredspose eller andet naturligt stof, gem det på et mørkt, tørt sted, f.eks. Et skab, og opbevar det ikke længere end 6 måneder. Sørg for, at insekter og gnavere og fugle ikke har adgang til det sted, hvor nødder opbevares.
Trin 5
Læg de skrællede pinjekerner i en plastikbeholder eller en plastikpose, og læg dem i køleskabet, sørg for, at nødderne og emballagerne ikke er våde, og opbevar de skrællede pinjekerner i køleskabet i ikke længere end 1-2 måneder.
Trin 6
Brug en anden opbevaringsmetode: Placer de skrællede kerner i pinjekerner i glasbeholdere med tætte, men ikke forseglede låg, som dem, hvor korn og krydderier opbevares, anbring krukkerne på et sted, der er beskyttet mod lys, med stuetemperatur og relativ fugtighed på ikke mere 55-65%.
Trin 7
Opbevar afskallede pinjekerner på denne måde ikke mere end 2-3 måneder, ellers kan de miste alle deres gavnlige ernæringsegenskaber, det er især vigtigt, at hverken nødder eller glasburger er våde eller endda let fugtige.
