Magert bærtærte kan serveres med te under faste eller på en hvilken som helst dag. Behandlingen er fugtig. Kagens sødme modregnes af bærens surhed. Det smager godt både varmt og koldt.
Er det nødvendigt
- - 600 g frosne kirsebær og blåbær
- - 200 g rørsukker
- - 250 g mel
- - 150 g fuldkornsmel
- - 1 kop vegetabilsk olie
- - 1 tsk vanilje
- - en halv teskefuld kanel
- - 10 g bagepulver
- - en knivspids salt
- - 30 g mandler
- Til sauce:
- - 150 ml vand
- - 30 g kakao
- - 80 g sukker
- - 1 spiseskefuld majsstivelse
Instruktioner
Trin 1
Læg de frosne bær i en gryde. Dæk med brunt sukker. Tilsæt en teskefuld vanillin, et halvt glas vand. Kog bærene. Kog i 5-7 minutter.
Trin 2
Kasser derefter bærene i et dørslag. Saml den resulterende juice, kølig. Sigt begge typer mel. Bland med bagepulver, salt.
Trin 3
Hæld vegetabilsk olie i melet. Hæld kanel her, bland. Tilsæt afkølet juice, rør indtil den er glat.
Trin 4
Tage form. Sæt halvdelen af dejen i den, flad. Placer bærene oven på dejen. Placer den resterende dej ovenpå og flad.
Trin 5
Sæt den fremtidige tærte i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 35-45 minutter. Kontroller beredskab med et træspyd. Pierce kagen med den. Hvis spydet er tørt, når du tager det ud af dejen, er dejen færdig.
Trin 6
Mens kagen bager, skal du forberede saucen. For at gøre dette, hæld 150 ml vand i en gryde, tilsæt kakao, sukker. Kog, omrør lejlighedsvis. Opløs en spiseskefuld stivelse separat i 50 ml vand. Hæld i saucen i en tynd strøm, rør, kog i et minut, indtil den er fortykket.
Trin 7
Afkøl sauce. Vend kagen på et fad. Hæld chokoladesauce over det. Drys med hakkede mandler. Kagen er klar.
