Enhver festlig fest begynder med snacks. Smukt præsenterede snacks giver det første indtryk af værtindens kulinariske færdigheder og dygtighed. Opskæringer af kød, fisk og ost er især populære. Selvfølgelig vil du ikke overraske nogen med pæne pølser. Men hvis du viser lidt fantasi og tålmodighed, kan du skabe ægte mesterværker fra nedskæringerne.
Når du opretter en festlig udskæring, er det vigtigt at huske, at fiskedelikatesser ikke skal kombineres på samme tallerken med kød og ost. Men oste og pølser kan kombineres. Også alle disse produkter passer godt sammen med nogle grøntsager og frugter.
Udskæring i form af ruller ser meget flot ud. Det er bedre at lave det af balyk, kogt svinekød, bacon, røget pølser. Alle disse produkter skæres i tynde lange skiver, deres tykkelse bør ikke være mere end 3-5 mm. Til udsmykning skal du bruge pitted og pitted oliven, tynde strimler af agurker og salatblade.
Salaten placeres på en flad, bred plade. Ruller er dannet af skiver af køddelikatesser, en oliven eller oliven, en kvist af urter og et stykke agurk placeres indeni. Om nødvendigt kan spyd bruges til at sikre.
De dannede ruller lægges ud på en cirkelformet plade række for række. Hver række består af den samme type kød. En lille underkop med sauce placeres i midten - det kan være peberrod eller sennep. Skiverne er desuden dekoreret med kvist af urter og oliven.
Hvis værtinden ønsker det og tilstrækkelig tid, kan sådanne kødruller stadig fyldes med salat. Metoden til dekorering af ruller er også velegnet til fiskeudskæringer.
Canapes - denne metode til udskæring involverer næsten enhver kombination af produkter. Til kanapéer bruges køddelikatesser, fisk og oste af forskellige sorter, paprika, kirsebærtomater, avocado, oliven, kiwi og appelsinskiver og urter. Alle komponenter skæres i pæne terninger og sættes på en spyd.
For at få canapéerne til at se originale ud, kan du bruge specielle krøllede knive. Canapes placeres på salatblade og dekoreres med urter.
Udskæringerne, dekoreret i form af blomster, ser meget usædvanlige ud. De er nemme at fremstille af tynde skiver kød eller ost. For at lave afføring fra en blomst skal skiven være rund. Den rulles op i en kegle, en tynd strimmel agurk eller paprika placeres indeni - midten af blomsten. Basen af calla er fastgjort med en spyd.
Roser laves bedst af kødprodukter, da deres skiver er mere elastiske. Midten af rosen er dannet af en pølse eller en kødskive, derefter pakkes den ind i kronblade, fastgjort med spyd på tværs. Rosens bund skal trimmes, så den er flad. Kronbladene skal have en smuk kurve og volumen.
Du kan lægge en sådan rose i mikrobølgeovnen i et par minutter, så pølsen rundt om kanterne krøller smukt af sig selv under indflydelse af høj temperatur.
En sammensætning af flere ost og pølser calla liljer eller roser, dekoreret med grøntkviste, strimler af grøntsager, vil se godt ud på bordet. Tynde skiver af oste og kød af andre sorter er pænt lagt på en plade omkring blomsterne i en halvcirkelform, og skålens kanter er dekoreret med urter.
Ovenstående fremgangsmåder til skæring tager ikke meget tid, når du forbereder et festbord. Men gæsterne vil være glade for de smukt præsenterede og lækre retter.
