Der er mange måder at brygge kaffe på. Alle vælger den der passer bedst til ham. Nogle gange, afhængigt af stemning, virksomhed og miljø, vil vi prøve noget nyt. Disse opskrifter er helt forskellige, du kan vælge nøjagtigt den. hvad der passer dig nu.
Grundprincippet med god kaffe er, at den skal males inden brygning. Jo mere tid der er gået fra tidspunktet for formaling til øjeblikket, hvor den hældes i en tyrkisk, cezve eller kaffemaskine, jo mere aroma har du mistet.
Orientalsk kaffe
- 2 teskefulde friskmalet kaffe (til en servering betragtes denne metode som en af de stærkeste)
- 1, 5-2 teskefulde sukker
Hæld granuleret sukker i en 100 ml tyrk og sæt den i brand. Snart smelter sukkeret, og karameliseringsprocessen begynder. Så snart sukkeret bliver mørkere, fjern turken fra varmen, tilsæt friskmalet kaffe og vand.
Kog med konstant omrøring, men lad det ikke koge. Fjern fra varmen i 2 minutter for at berolige kaffen lidt. Gentag proceduren tre gange. Med den orientalske måde at brygge kaffe på, hældes den i kopper sammen med grunden, og det får lidt tid at infundere, og det tykke afregnes. Fem minutter er nok til dette.
Polsk kaffe
En af de nemmeste og hurtigste måder at lave kaffe på.
At koge vand. Skold en kop med kogende vand. Hæld 1 tsk friskmalet kaffe i den. Hæld kogende vand over og omrør. Når crema vises på overfladen af kaffen, skal du dække koppen med et underkop i 7-8 minutter for at brygge den fuldt ud.
Kaffe "på Bahamas"
En hurtig og forfriskende kaffemulighed. Historisk set har det intet at gøre med Bahamas, det hedder det på grund af dets sammensætning og useriøse eksotiske smag.
- 1 kop kold stærk kaffe
- ananasstykker
- 0,5 kopper kold ananasjuice
- 1 skefuld cremet is eller vanilleis
Læg is i et højt glas eller et glas og dæk med ananasstykker. Bland ananasjuice med iset, ikke-tyk kaffe i en separat beholder. Hæld denne blanding i et glas is. Du kan spise med en ske med et langt håndtag eller drikke gennem et sugerør.
