Dette er en opskrift på en delikat og saftig kage med vanilje og sveske aroma og en mild ostemassesmag. Den traditionelle muffinspande er en cirkel med et hul i midten, men du kan tilberede rektangulære muffins. Når du tilbereder kagedejen, skal du huske på, at alle ingredienser skal have den samme temperatur.
Er det nødvendigt
- - 4 æg
- - 400 g mel
- - 300 g yoghurt
- - 250 g hytteost
- - 200 g sukker
- - et glas svesker
- - 4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 2 spsk. skeer brandy;
- - 0,75 tsk bagepulver
- - vanillin.
Instruktioner
Trin 1
Skyl sveskerne, fyld med cognac. Lad det suge i 30 minutter. Hvis cognacen ikke er absorberet i løbet af denne tid, skal du beskære sveskerne i 1 minut i mikrobølgeovnen og derefter afkøle.
Trin 2
Pisk æg med sukker i et luftigt skum, hæld smør i piskeris. Indfør hytteost i fløden, bland ved lav hastighed på blanderen.
Trin 3
Rør mel og bagepulver, tilsæt vanilje. Bland dejen med en spatel. Tilsæt svesker, ælt igen, hæld i skimmel.
Trin 4
Bages i 15 minutter ved 200 grader, dejen skal knække. Sænk derefter varmen til 160 grader, bag kagen, indtil den er gyldenbrun. Lad det køle af i ovnen.
Trin 5
Fjern cupcaken, læg den på risten, lad den afkøle helt. Derefter drys med melis, skåret i portioner, serveres med te.
