Hvis du planlægger at samle venner derhjemme og dække et lækkert bord, behøver du ikke bruge store summer på det. Forbered lækre, skæve og billige måltider. Samtidig sparer et økonomisk festbord ikke kun penge, men også tid - de er alle forberedt hurtigt nok og uden megen anstrengelse.
Er det nødvendigt
-
- Snacks:
- 12 små tomater;
- en pakke hytteost;
- en flok frisk basilikum;
- salt
- peber;
- 0
- 5 kg blæksprutte slagtekroppe;
- mel;
- 0,5 kg ost;
- krukke oliven;
- en flok salat.
- Vinaigrette med kantareller;
- store rødbeder;
- 2 gulerødder
- 4 kartofler
- en dåse kantareller på dåse;
- 2 stilke selleri;
- salt
- friskmalet peber;
- olivenolie;
- citron.
- Karrykylling:
- 1 kg kyllingefilet
- 3 spsk mel;
- 1 spsk karrypulver
- 1 tsk paprika;
- vegetabilsk olie til stegning;
- 3 appelsiner;
- 4 paprika
- 500 g friskfrosne svampe
- salt;
- 250 g penne eller fusilli.
- Chokoladefondant:
- 2 mørke chokoladestænger;
- 100 g smør;
- 4 spsk mel;
- 2 æg
- 6 spsk sukker;
- vanilje is.
- Sangria:
- 2 flasker tør rødvin
- 5 spsk sukker;
- vodka eller brandy;
- 3 liter mineralvand med gas;
- friske og dåse frugter.
Instruktioner
Trin 1
Din opgave er at lave mad ikke for komplicerede, men originale og interessante retter fra billige produkter. Brug grøntsager og krydderier mere aktivt, når du vælger kødprodukter, foretrækk kylling, tilbered usædvanlige og velsmagende cocktails i stedet for dyr eksotisk alkohol.
Trin 2
Canapes kan blive grundlaget for snackbordet. De er meget elegante og vil dekorere selv den mest beskedne borddækning. De kan fremstilles af enkle og billige fødevarer. To eller tre muligheder vil være nok. Arranger snacks på flade retter eller store tallerkener, pynt med urter og salat. Anbring skåle med majones blandet med karrypulver eller varm sennep i nærheden.
Trin 3
Streng oliven, osteterning og salat på lange spyd. Fjern toppen af de små tomater, skrab midten af og fyld skindene med ostemassen og basilikumblandingen. Skær blækspruttekroppen i ringe, bland mel af mel, salt og vand, dypp ringene i dejen og steg i varm vegetabilsk olie. Server fjerdedele citron eller lime sammen med blæksprutten.
Trin 4
Pynt bordet og salaten af usædvanlig smag. Lav en fina-stil vinaigrette med frisk selleri og kantareller. Kog rødbeder, kartofler og gulerødder, afkøl dem, skær dem i små terninger af samme størrelse. På samme måde skæres stilke af selleri, skrællet af hårde fibre. Hak de saltede kantareller fint. Læg alle ingredienserne i en dyb skål og tilsæt dressingen med olivenolie, salt og citronsaft. Drys vinaigrette med friskmalet sort peber.
Trin 5
Kog kylling i karrysauce til den er varm. Skær fileterne i terninger, og rul mel, karrypulver og paprikablanding i. Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande og steg kyllingen, indtil den er øm. Steg svampe og paprika i en separat stegepande, skåret i ringe. Saft appelsinerne og tilsæt lidt mere paprika. Hæld grøntsagsblandingen over kyllingen, lad den simre i 5 minutter og dæk med appelsinjuice. Krydder med salt og lad det simre indtil det er mørt og en tyk sauce. Server kogt pasta - penne eller fusilli til en sideskål.
Trin 6
Glem ikke desserten. Forkæl gæsterne med varme chokolademuffins. Smelt to ikke-aromatiserede mørke chokoladebarer og smør i en gryde. I en separat skål skal du male æg og sukker, indtil det er helt opløst. Hæld blandingen i chokolademassen, tilsæt 4 spsk mel og rør godt. Hæld blandingen i silikoneforme, halvfulde. Bages indtil det er crusty på overfladen. Den flydende chokolade skal forblive inde i de færdige boller. Server 1-2 pr. Portion, ledsaget af vanilleis.
Trin 7
Udskift dyr alkohol med hjemmelavede cocktails. Bland appelsinjuice eller cola med vodka i en hvilken som helst andel, dekorér glassene med et sugerør og et stykke appelsin eller lime. Sangria er også meget populær. Hæld to flasker tør bordvin i en stor gryde, tilsæt sukker og opvarm blandingen let på komfuret, indtil den er helt opløst. Hæld vodka eller brandy i, tilsæt hakkede frugter - æbler, appelsiner, bananer eller ferskner. Fortynd blandingen med mineralvand med gas eller sprite, omrør og afkøles godt. Tilsæt isterninger i en gryde inden servering.
