De fleste hjemmelavede kageopskrifter er enkle og kræver ingen særlig kulinarisk viden. For at kagerne ikke kun skal være velsmagende, men også smukke, skal de være dekoreret. Egnet til dekoration af kager er nødder, frugt, chokolade, forskellige cremer, wienerbrød dryss, hjemmelavet gelé eller færdige marmelade figurer, friske eller dåse frugter.
Er det nødvendigt
-
- - Konfekturekrumm
- farvet sukkerpåfyldning
- forskellige nødder;
- - sæt specielle stencils;
- - en pose almindeligt sporingspapir
- creme injektor;
- - chokoladebar
- karamel;
- - cookie cutters.
Instruktioner
Trin 1
Brug konfekturekrummer, farvet sukkerstøvning og en række nødder. Drys for eksempel krummer på kagen og lav derefter et møtrikpryd. Den cremedækkede kage kan mønstres med en gaffel. Tag en almindelig gaffel, tryk den mod den færdige kages cremede overflade og træk en lige eller bølget linje.
Trin 2
Kom med et crememønster. Klem den ud af konditsprøjten ved hjælp af en række vedhæftede filer. Vedhæftede filer findes i forskellige former og giver dig mulighed for at skabe dekorationer i form af blomster, kronblade, forskellige flæser, stjerner, bolde, perler og inskriptioner.
Trin 3
Krøllede ornamenter kan dannes ved hjælp af kagestencils. Processen med at skabe et mønster er ret enkel: Tag en sådan stencil og en lille sigte med et fint maske. Hold stencilen over kagen, og sigt melis eller kakao gennem en sigte. Til de samme formål er revet chokolade eller farvede konfekturestænder egnede. For dem skal du tage en sigte med et større maske
Trin 4
Tegn med smeltet chokolade. Sæt den smeltede chokolade i en wienerbrødssprøjte og pres den straks på kagens overflade, idet du opfinder dit eget ornament.
Trin 5
Forbered et ark sporingspapir, tegn et dyr eller blade eller ethvert mønster med en blyant. Tag en sprøjte med smeltet chokolade og pres den ud ifølge tegningen. Hvis der ikke er for meget chokolade, skal du kun udfylde tegningen langs omridset. Figuren viser sig at være delikat, lys. Brug forskellige typer chokolade - omridset er brunt, og selve formen er fyldt med hvid.
Trin 6
Fjern arket med sporingspapir med en tegning et køligt sted, vent indtil chokoladen stivner. Adskil derefter det frosne chokolademønster fra sporingspapiret og læg det på kagen. Brug en varm kniv - du har ingen problemer med at adskille chokolademønsteret fra bunden. Køb færdige chokoladefigurer fra butikken. Placer dem oven på din hjemmelavede kage.
Trin 7
Dekorer gelékagen. For at forberede det skal du tage gelatine og suge det i koldt kogt vand i to timer. I løbet af denne tid vil gelatinen svulme op. Sæt en kop gelatine i brand, kog, omrør konstant, kog derefter i yderligere fem minutter.
Trin 8
Tilsæt sukker og citronsyre til geléen, eller du kan hælde en hvilken som helst sirup, spændt marmelade, tilsæt farvestof og smagsstoffer. Hæld det færdige produkt i flere underkopper, da tykkelsen af den frosne gelé skal være lille.
Trin 9
Skær den færdige gelé i stykker med en kniv eller skær figurerne ud ved hjælp af cookie cutters. For ikke at gider med at fremstille gelé, kan du købe færdige geléfigurer i butikken og blot lægge dem ud på den cremede overflade af kagen.
Trin 10
Pynt kagen med frugt. Til dekoration af konfekture kan du bruge både friske og dåse frugter. Læg det færdige, hærdede gelélag oven på frugtstykkerne. For at gøre dette skal du hælde den kogte gelatine ikke i forme, men på et ark folie lagt i en bageplade.
Trin 11
Gelélaget skal være tyndt - 3-5 mm. Når geléen er størknet, skal filmen løftes forsigtigt og sammen med geléen vendes på overfladen af kagen, og selve filmen skal fjernes forsigtigt.
