Med ankomsten af forår og varme ser mange frem til den store ferie i påsken. Alle forbinder denne dag med høje duftende påskekager og naturligvis med farverige påskeæg.
Der er mange måder at farve æg, takket være hvilket vores bord bliver en ægte dekoration af en dejlig ferie.
Hemmeligheder ved farvning af påskeæg
- Kog æggene ved at forvarme dem til stuetemperatur (du skal få æggene ud af køleskabet 2 timer på forhånd). Dette hjælper med at forhindre revner i skallen.
- Under tilberedningen er det nødvendigt at tilsætte bordsalt til vandet i en andel af 1 spiseskefuld salt til 2 liter vand. I tilfælde af at skallen går i stykker, lækker proteinet ikke.
- Æg skal vaskes grundigt inden kogning.
- Ved farvning af æg er det værd at tilføje 9% eddikesyre (1 spiseskefuld til en til to liter vand) for bedre malingsadhæsion.
- Efter farvning skal du gnide æggene med vegetabilsk olie for at skinne skallen.
Farvning af æg med løgskind
Denne metode er den enkleste. Dette vil skabe dybe orange, crimson påskeæg. Forkog løgskal i vand i en time. Efter denne tid er gået, læg æggene i vand og kog dem, indtil de er møre. For at farven skal blive mere intens, inden æggene koges, skal bouillon have tid til at infundere.
Æg kan få en usædvanlig farve, marmoreret eller tilføjet zest, tegning.
Hvis vi ønsker at opnå en marmorskygge, skal vi først male skaller og et ark papir. Efter at have fugtet ægget, rul det i et hakket løgskalblind og pakk det med gaze. Tilsæt en flaske strålende grøn til vandet og kog æggene.
Tegning på påskeæg
For at give et smukt mønster kan du bruge udskårne stencils eller bruge naturens hjælp. Til disse formål kan du bruge persille, dild, mynteblade. Vi fastgør et gennembrudt ark til ægget og pakker det med gaze, fastgøres med tråde.
Løgskrog kan erstattes med andre naturlige materialer.
Hvis du bruger sukkerroesaft som farvestof, opnår du en lyserød farve, ved at bruge gurkemeje opnås en gul skal. Blå nuancer opnås, når du bruger hibiscusblomster, rødkål.
Farvning af æg med tandtråd
Farvelægning på denne måde er meget enkel, resultatet er lyse flerfarvede påskeæg. Vi vikler tråde af floss i forskellige farver på et råt æg, retter dem, og du kan begynde at lave mad. Kog æggene i 10-15 minutter for at opnå det ønskede resultat.
