Korrekt sterilisering af dåser er en af de vigtigste faser i forberedelsen af emner til vinteren. Det afhænger normalt af sterilisering, om dåsemad vil stå indtil foråret eller hurtigt vil blive forværret. Sterilisering af krukker og låg med varm damp er enkel, men effektiv.
Først og fremmest skal du inden enhver form for sterilisering vælge krukker, hvor emnerne derefter opbevares. Disse dåser skal være. Lågene skal også have den korrekte form uden tegn på deformation. Valgte dåser og låg er et must
Vores mødre og bedstemødre brugte varm dampsterilisering, fordi denne metode er meget enkel og overkommelig. Du skal tage en bred gryde, fylde den omkring halvdelen med vand og koge. Når vandet har kogt, skal du smide lågene i det og sæt risten fra ovnen ovenpå. på halsen og På dette tidspunkt skal du forberede et køkkenhåndklæde til tørring af dåser og låg - det skal være rent og stryges.
Fjern de varme steriliserede krukker forsigtigt fra risten ved hjælp af ovnhandsker, og fjern lågene med to gafler eller tang og læg dem med forsiden opad på et håndklæde.
Hvis dåserne stadig holder kondensvanddråber på tidspunktet for rullende sylteagurk eller syltetøj, skal de gøres. Dette skal gøres med en rent, strøget klud eller et håndklæde.
