Sterilisering af redskaber til emner er en meget alvorlig konservesfase. Resultatet af det omhyggelige arbejde, der er forbundet med dyrkning og bevarelse af afgrøden, afhænger af det. For nylig er der kommet data om sterilisering af retter i en mikrobølgeovn. Denne innovation har i høj grad forenklet konserveringsprocessen og sparet meget tid.
Er det nødvendigt
- - Banker;
- - mikrobølgeovn
- - vand.
Instruktioner
Trin 1
Vask sodavandene grundigt, kontroller nakkenes integritet. Anbring dem i mikrobølgeovnen, og hæld 30-40 ml vand i hver. Afhængig af størrelsen på mikrobølgeovnen kan 3-5 dåser på 600-800 ml steriliseres på samme tid.
Hvis du har brug for at sterilisere en 3-liters krukke, skal du lægge den på siden og også have tidligere hældt vand i den.
Trin 2
Luk mikrobølgeovnen, indstil effekten til 700 - 800 watt, tænd den i ca. 2-3 minutter. Vandet i dåser koger, der frigøres damp, som steriliserer overfladerne. Derudover virker bølgerne direkte på mikroorganismer og opvarmer væsken i dem og bidrager til membranernes brud og deres efterfølgende død.
Låg kan ikke steriliseres i mikrobølgeovn. Kog i en gryde i 15 minutter.
Trin 3
Du kan også sterilisere krukker med det samme med emner til vinteren. For at gøre dette skal du lægge grøntsager eller frugter i rene krukker, hælde et par spiseskefulde vand og lægge (uden låg) i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Vandet i bunden koger, fordamper og steriliserer overfladen på beholderen og høstede produkter. Tag derefter dåser ud, hæld kogende fyld op til skuldrene og luk med sterile låg.
Salater, kompotter og syltetøj kan steriliseres direkte i krukker. For at gøre dette skal du udfylde dem op til toppen. Sæt i mikrobølgeovnen uden låg i 1-2 minutter, og indstil effekten til 800 watt. Så snart krukens indhold koger, skal du fjerne og forsegle med et låg.
