Det er meget muligt at nyde smagen af ris ved hjælp af spisepinde uden at se fjollet ud, hvis du ved, hvordan du skal håndtere dem. Glem din gaffel og lær at bruge rispinde!
Det er ret vanskeligt at spise ris med spisepinde; du kan kun gå videre til denne skål, når du lærer at spise andre fødevarer med spisepinde. Der er en manøvreringsmetode og en etikette til at lære at spise ris korrekt.
I henhold til den første metode skal du tage den første pind med tommelfingeren og langfingrene, klemme den godt, så pinden ikke bevæger sig på nogen måde. Den bredeste del af pinden skal placeres ved fingrene. Selve stokken skal passere gennem tommelfingeren og samtidig ligge på midten, dvs. stort set den måde, du holder pennen på, men meget lavere.
Hold den anden pind med dit indeks og tommelfinger. Placer tommelfingeren på den anden pind, så den er højere end den første, mens den anden pind er bevægelig. Pindene skal røre hinanden, de brede ender skal ikke danne et kryds. Øv dig nu: hvis du frit kan åbne og lukke pindene og kun den øverste pind bevæger sig, så gjorde du alt rigtigt. Berør spisepindene mod risen, idet du observerer en vinkel på 45 grader, tag et stykke ris med spisepindene, og tag maden til munden. Hvis du føler, at pindene er ustabile, mens du tager fat i risen, skal du prøve igen.
Metoden med etikette er, at du ikke kan sætte dine individuelle pinde i den fælles risplade. For at få fat i den mængde mad, du har brug for, skal du bruge nye spisepinde, som ingen har brugt før, eller vende dine spisepinde på hovedet.
I det øjeblik, når du ikke spiser ris med spisepinde, skal de under ingen omstændigheder holde fast i skålen. Set fra synspunktet med asiatisk overtro betragtes et sådant tegn som et dårligt varsel, der forudsiger en begravelse.
Derudover må du ikke gennembore risskålen med spisepinde. Dette er dårlig form. Du må heller ikke krydse pindene under eller efter et måltid. Efter dit måltid skal du blot stable spisepindene ved siden af pladen i venstre side. Overfør ikke mad til en anden person med spisepinde. Peg ikke på mennesker eller genstande med spisepinde. Alle disse bevægelser betragtes som uanstændige i Asien og er tegn på dårlig opdragelse.
Reglerne for at spise ris er ikke så barske med hensyn til ris som de er for andre retter. Hvis du har en tallerken ris foran dig, kan du lægge den foran dig så tæt som muligt. Og mens du tager fat i ris med spisepinde og lægger maden i munden, er det også tilladt at hæve pladen.
