Efteråret er et godt tidspunkt at høste og forberede sig på vinteren. Det er om efteråret de mest lækre og sunde æbler, fordi de er hjemmelavede. Du kan holde lugten og den vidunderlige smag af æbler indtil sommeren
Der er en meget enkel og forståelig måde at høste æbler på, som blev brugt af vores bedstemødre, bedstemødre og bedstemødre i landsbyerne. Du kan ikke finde en russisk komfur længere, men næsten alle har en elektrisk ovn i et hus eller en lejlighed. Der er absolut intet vanskeligt ved at tørre æbler. Vi analyserer trin for trin, hvordan man tørrer æbler i en elektrisk
ovn.
Forberedelse af æbler
Enhver række hjemmelavede æbler er velegnede til tørring af æbler i en elektrisk ovn. Du kan bruge forskellige sorter af æbler, når æblerne blandes, bliver æblernes smag mere intens og interessant, sød med en let syrlighed. Antallet af æbler afhænger af kapaciteten på din ovn og antallet af trådstænger.
Først og fremmest skal æblerne skylles grundigt, få lov til at dræne, eller æblerne skal gnides tørre. Overdreven fugtighed øger tørretiden. Fjern kernen og skær æblerne i små skiver, ikke mere end 5 mm tykke. Det vil således være muligt at bruge tørrede frugter både til madlavning og som chips i tør form. På grund af det lavere sukkerindhold er æbleflis egnede selv til diabetikere og mennesker, der lever en sund livsstil.
Du skal bruge et rist til tørring. På den tørrer æblerne mere jævnt og brænder ikke, og fugtigheden kan let fordampe. Dæk bagepladen med kogepapir (pergamentpapir), så æblerne ikke brænder og ikke klæber fast. Læg derefter æblerne ud i jævne rækker. Vi prøver ikke at overlappe skiverne.
Tørring af æbler
Så vi har brug for en almindelig elektrisk ovn. Inden du placerer æbler i ovnen, skal du forvarme ovnen til 45-50 grader. Dette efterlader flere næringsstoffer i æblerne. Når ovnen er opvarmet, skal du placere et bageplade med æbler. Først skal æblerne svede lidt, efter en time begynder vi at øge temperaturen til 70-90 grader. Når temperaturen når 80 grader, skal du åbne ovndøren lidt, så den overskydende fugt er væk. Vi tørrer æbler i denne tilstand i tre timer. Du kan nogle gange vende æblerne om og bytte bagepladerne. Efter tre timer skal du gradvist reducere temperaturen til 40-60 grader og derefter tørre æblerne ved denne temperatur, indtil de er ømme. Hvis ovnen er meget kraftig, kan du gentage processen med gradvist at sænke temperaturen og øge den igen.
Du kan også bruge konventionstilstand. Ved en temperatur på 45-50 grader, tør på en konventionel tilstand, indtil æblerne er fuldt kogte.
Tilberedningstiden for æbler afhænger af antallet af æbler og ovnens styrke og kan tage fra seks til ni timer.
Det er meget simpelt at bestemme æblernes parathed. Æblerne skifter farve og vil være en delikat beige med en brunlig farvetone. Ved bøjning skal lobules forblive elastiske, men selvom nogle af dem går i stykker, forbliver smagen og de sundhedsmæssige fordele fremragende.
Opbevaring af tørrede æbler
Først skal du fjerne bagepladen med æbler fra ovnen og lade æbleskiverne afkøle helt. Den nemmeste måde at opbevare æbler på er at opbevare dem i en bomuldspose eller i en almindelig papkasse. Du kan tilføje lidt fed, kanel og mynte til posen eller kassen. Dette giver æblerne deres originale duft. Obligatorisk opbevaringsbetingelse: En pose æbler eller en æske skal opbevares på et mørkt og tørt sted. Således kan æbler opbevares i mere end to sæsoner, de mister ikke deres smag, lugt og ernæringsmæssige egenskaber.
Opskrifter med tørrede æbler
Der er mange opskrifter, der bruger tørrede æbler. Du kan tilføje tørrede æbler til havregryn, perlebyg, semulegryn, hirse grød. En meget velsmagende æble te kan tilberedes ved at lægge et par citronskiver, lidt mynte, en skefuld honning og tørrede æbleskiver i en tekande, hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt ingefærrod. Tørrede æbler kan bruges til udfyldning af tilberedning af tærter og til tilsætning af yoghurt og is. Lette desserter, mus og æbleauce kan fremstilles af tørrede æbler. For at gøre dette skal du sætte æbleskiverne i kogende vand og derefter male dem i en blender. Og for at fremstille æble syltetøj skal du bare hælde kogende vand over æbleskiverne, tilsæt et par spiseskefulde sukker eller honning og læg det i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Denne æble marmelade kan serveres med en pandekage.
God dag. 100.000 RUB I 3 nætter inklusive nytår. Bad, grill osv. Er inkluderet i prisen på kyllinger, pandekager, is og bruges som en uafhængig dessert. Og selvfølgelig den klassiske tørrede frugtkompott, som alle kender fra barndommen. Børn er meget glad for at spise bare tørrede skiver i stedet for chips. Denne delikatesse har et lavere kalorieindhold og en højere energiværdi.
Æbler indeholder en masse kulhydrater, vitaminer, mineraler, som vi mangler så meget om vinteren. Fiberne i æbler er af særlig værdi. Det forbedrer hele fordøjelsessystemets funktion og stabiliserer tarmene.
Andre frugter og bær såsom pærer, abrikoser, ferskner, appelsiner, citroner, kirsebær og endda blommer kan tørres på samme enkle måde. Forskellige frugter og bær skal tørres separat, fordi de har forskellige tørretider, og når nogle frugter ikke er helt klar endnu, kan andre måske allerede brænde en hel del.
