Diabetes mellitus er en sygdom, hvor det tilladte blodsukkerniveau stiger og stofskiftet forstyrres. Derfor bør diabetikere være særlig opmærksomme på ernæring. Det er ikke kun nødvendigt at begrænse brugen af slik, men også nøje at overvåge fødeindtaget. Men diagnosen diabetes mellitus pålægger ikke forskellige delikatesser et tabu. Tværtimod kan menuen være meget varieret, og retterne kan være sunde og velsmagende.
Er det nødvendigt
- Til hirsegrød med græskar:
- - 700 g græskar
- - 1 glas hirse
- - 0,5 kopper ris
- - 1, 5 glas vand;
- - 1, 5 - 2 glas mælk;
- - 5 g smør
- - salt efter smag.
- For boller "Bulbochek":
- - 30 g bacon
- - 1 hoved løg
- - 5-6 stykker kartofler
- - 350 g mel
- - 100 g smør
- - 100 g ost
- - 4 spsk. skeer mælk;
- - 1 spsk. en skefuld bagepulver;
- - 1 æg
- - vegetabilsk olie.
- Til ostemasse:
- - 500 g fedtfattig hytteost
- - 2 æg
- - 3 spsk. spiseskefulde fruktose;
- - 2 spsk. spiseskefulde semulje;
- - 2 æbler
- - kanel.
Instruktioner
Trin 1
Hirse Græskar Grød Skræl det friske græskar og fjern frøene. Hak fint, læg i en gryde, dæk med vand, dæk og kog på medium varme i ti minutter. Skyl hirse, tilsæt vand til at dække korn, og kog. Tøm derefter vandet forsigtigt og overfør hirse til græskar. Gå igennem og skyl ris. Læg det i en gryde med græskar og hirse. Hæld mælk, salt i og bland alt grundigt. Sæt på svag varme og kog i femten til tyve minutter, indtil grøden tykner. Dæk derefter tæt med et låg, pakk panden godt med et håndklæde, og lad den ligge i blød i tredive minutter. Server smørret separat.
Trin 2
Boller "Bulbochki" Skræl kartofler, vask og kog i saltvand. Tøm derefter vandet og knus kartoflerne godt med en mørtel. Sørg for, at der ikke er klumper. Hak baconet i små stykker. Skræl og skær løgene i små terninger. Læg bacon og løg i en stegepande, tilsæt lidt vegetabilsk olie og steg dem indtil de er gyldenbrune. Kombiner kartoffelmos med mel, tilsæt smør, revet ost, mælk og bagepulver (et bagepulver, der vil tilføje luftighed og luftighed til produktet). Hvis du ikke har et færdigt bagepulver ved hånden, er det nemt at lave dit eget. For at forberede en spiseskefuld bagepulver, rør 0,5 spsk. l. sodavand og citronsyre. Det anbefales, at det færdige bagepulver først blandes med mel, derefter sigtes og først derefter tilsættes til dejen. Anbring bacon og løg i kartoffeldejen og bland grundigt. Del i stykker, rul til kugler, pensl hver med et æg og læg det på et bageplade. Forvarm ovnen til 220 grader og bag boller i den, indtil de er møre.
Trin 3
Ostemasse gryderet Bland ostemasse med æg, tilsæt fruktose og semulje. Vask æblerne, hak fint og bland med ostemassen. Du kan tilføje kanel, som ikke kun giver gryden sin unikke aroma og smag, men også hjælper med at reducere glukose. Bland alle ingredienserne grundigt og overfør blandingen til en smurt form. Forvarm ovnen til 200 grader og læg formen med ostemasse i den i tyve minutter for at bage.
