Denne vidunderlige plante - spinat - var kendt allerede før vores æra. Fra Persien bragte araberne spinat til Spanien og begyndte derefter at vokse og spise den i Amerika og Europa.
Spinat smag
Spinat spises frisk eller kogt, bages, moses, bruges som tærtefyldning, snacks og saucer. Spinat har ikke en særlig udtalt smag. Det vil sige, smagen uden tilsætning af salt og krydderier er ingen. Det indeholder ikke syrebladsyre, rucola bitterhed, basilikumaroma. Intet krydderi kan sammenlignes med det. Den tættest på spinat er kålsalater, især romæne.
Fordelene ved spinat
Hvorfor er denne smagløse plante så populær? Spinat er meget sundt. Det mætter kroppen med de nødvendige elementer, fjerner toksiner og toksiner. Spinat forbedrer stofskiftet og aktiverer hæmoglobin. At spise spinat helbreder tænder og tandkød, forhindrer udvikling af tumorer, normaliserer mave-tarmkanalen og styrker blodkarrene.
Spinat kaldes "kongen" af madplanter for sin unikke sammensætning, som inkluderer proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, organiske syrer, fibre, sukker, stivelse, vitamin A, E, C, H, K, PP, gruppe B, beta- caroten og næsten alle makro- og mikroelementer, der findes i andre planter.
Spinat retter
De lærte at tilberede mange retter fra spinat. Den klassiske brug af spinat er puré suppe. Til madlavning skal du tage 1 kartoffel, 1 løg, 1 lille rod frisk ingefær, 400 g frossen eller et pund frisk spinat, 3 fed hvidløg, 250 ml kylling bouillon, 2 spsk. l. olivenolie, en skefuld citronsaft, peber og salt.
Olivenolien opvarmes i en gryde, hakket hvidløg, løg og ingefær tilsættes og steges indtil den er blød. Hæld derefter citronsaft, læg hakket spinat, ternede kartofler i en gryde, hæld i bouillon og kog i kog i 10 minutter. Derefter pureres suppen i en blender, krydret med salt og peber og serveres.
Tagliatelle med spinat er et meget velsmagende andet kursus. Du har brug for 6 tagliatelle reder, 300 gram friske spinatblade, en halv liter tung fløde, muskatnød, peber og salt. Spinaten skæres i store stykker. Cremen koges, og der tilsættes spinat. Når cremen er halvt fordampet, krydres massen med krydderier. Den kogte tagliatelle anbringes på tallerkener og en cremet spinatsauce anbringes inde i "reden".
Sund frisk spinat og andre frugter. Tag 100 g spinat, 2 bananer, 1 stort æble, 2 kiwi og 2 appelsiner. Juice presses ud af æble spinat og appelsiner. Bananer og kiwi formales i en blender. Alt blandes, hældes i glas, serveres med is.
