Sennep er en god sauce til mange retter. Det var hun, der før fremkomsten af tomatpuré og mayonnaise var den vigtigste tilføjelse til måltidet. En af ingredienserne i denne sauce er sennepspulver. Så hvordan laver man sennepspulver derhjemme?
For at tilberede sennep på den mest almindelige måde skal du bruge:
- 3 spsk sennepspulver;
- 12 spsk kogt vand;
- 1/2 tsk Sahara;
- 1/4 tsk salt;
- 1. tsk. vegetabilsk olie.
Tag sennepspulver og opløs det i vand. Som du kan se, er forholdet mellem disse komponenter 1/4. Derfor, hvis du vil fremstille en masse sennep af pulver, kan du øge indikatorerne for ingredienserne. Lad blandingen stå ved stuetemperatur i 10 timer.
Tag massen og dræn resten af vandet. Tilsæt sukker og salt til en beholder med fremtidig sennep fra pulver. Omrør hele stoffet. Tilsæt derefter olie.
Hvis du og din familie foretrækker en skarp og skarp sennep, kan du tilføje eddike til blandingen. Det er vanskeligt at navngive en streng dosis, men det skal huskes, at dette produkt er meget farligt for kroppen, og det skal tilsættes omhyggeligt i små portioner.
For at lave sennepspulver derhjemme kan du bruge en anden opskrift. Det vil kræve:
- 100 gram sennepspulver;
- 100 ml kropsvand
- 100 ml eddike
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- 1 spsk Sahara;
- 1 tsk salt;
- laurbærblad, kanel, nelliker.
Bland vand, salt, sukker, laurbærblad, kanel, nelliker. Sæt væsken i brand og kog i 5 minutter over høj varme. Sil vandet med osteklud.
Bland pulveret og den resulterende væske. Tilsæt vegetabilsk olie, eddike. Sæt i en lukket beholder og lad den brygge i en dag. Kasser derefter overskydende vand og læg saucen i en krukke. Sådan sennep, kogt derhjemme, vil være stærk og vare i lang tid.
