Majsmel er et ekstremt sundt produkt; retter fra det er lette og kostvaner. Majsmel har en række ernæringsmæssige og medicinske egenskaber, hvilket hjælper med at forbedre funktionen af mange organer uden at have nogen indflydelse på vægtøgning.
Sund og velsmagende
På et tidspunkt kaldte en meget berømt politisk leder majs for "dronningen af markerne." Men han kunne ikke engang forestille sig, at der fra dette produkt, hvis korn indeholder mange nyttige stoffer, kan opnås meget nyttige retter, der har en diæt- og helingsværdi for kroppen. Hvad kan vi sige om majsmel - det roses af ernæringseksperter, bagere, kulinariske eksperter og endda kosmetologer.
To typer mel fås fra majs - groft og fint. Og de mest berømte produkter fremstillet af det er mamalyga - en national skål med kaukasisk køkken samt chips - en favorit (omend skadelig) børns delikatesse.
Kongelig dessert
Uanset hvad der er kogt af majsmel: tortillas, muffins, småkager, donuts, forskellige typer brød og tærter. Den eneste ulempe ved dette produkt er, at den resulterende dej under tilberedningsprocessen hæver meget lang tid (eller måske hæver den slet ikke), da dette mel ikke indeholder et naturligt element - gluten, hvilket betyder, at det kan blandes med hvedemel i opskriften. Der er en vej ud af denne situation - at tage fint mel og slå alle ingredienserne meget omhyggeligt og i lang tid.
Kiks lavet af majsmel er meget velsmagende. Hvis du foretager små justeringer af den sædvanlige opskrift og fortynder den krævede mængde hvedemel (med ca. 50%) og også tilsætter lidt gurkemeje, får du en usædvanlig smuk og aromatisk dessert.
Cookies bages ofte af majsmel. Det kan være en sød eller salt dessert afhængigt af ingredienserne i opskriften. Nogle husmødre formår at bage kager selv med grøntsager, for eksempel courgette eller gulerødder (det viser sig både smukt og sundt!). Og hvis du blander mel med krydret krydderier, får du en utrolig velsmagende snack til øl.
For cookies med courgette (i mængder på 25 stykker) har du brug for:
- 4 spiseskefulde smør;
- 1 spsk. Sahara;
- ½ vanilje pulver;
- 5 g citronskal
- lidt salt
- 200 g premium mel
- 100 g majsmel
- 1 lille grøntsagsmarv.
Bland alle ingredienser, indtil der opnås en tyk dej. Læg små stykker dej på en skål med en ske og bages ved en temperatur på 160-170 ° C i 25-30 minutter.
En kostret - havregrynkager med majsmel. I denne opskrift skal du bare erstatte den krævede mængde af det originale produkt - hvedemel - med majsmel, og finmaling er bedre, da meget mærkbare melkorn kan komme på tværs af grovmalet mel i bagværk.
