Spiret hvede indeholder en afbalanceret mængde vitaminer og mineraler, absorberes fuldt ud af kroppen og forbedrer mave-tarmkanalens funktion. Og spiret hvedebrød vil være en fremragende erstatning for det traditionelle”livløse” brød.
Er det nødvendigt
- - 500 g hvede
- - 2 liter vand til gennemblødning
- - 100 g vand til dejen;
- - 2 spsk olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Vi sorterer hveden ud og adskiller kornene fra små snavs.
Trin 2
Vi vasker, blød hveden i en emalje eller glasbeholder, tilsæt 1 liter vand.
Trin 3
Vi dræner det første vand. Vi vasker hveden igen.
Trin 4
Sæt ren osteklud på bunden af tallerkenen, hæld 1 liter vand i bunden. Vi lægger hveden og lader den spire natten over på et varmt sted.
Trin 5
Vi fører den spirede hvede gennem en kødkværn, tilsæt vand.
Trin 6
Vi danner brød fra den resulterende masse og steger i en gryde med tilsætning af olivenolie på begge sider. Den samlede stegetid er 10-12 minutter ved svag varme.
