Boghvede er et lagerhus med nyttige mikroelementer. Men få mennesker kender til de helbredende egenskaber ved grøn spiret boghvede. I mellemtiden kan grønne boghvede spirer i kosten blive en kilde til styrke og sundhed.
Spiret boghvede har en kompleks effekt på menneskekroppen:
- Styrker og renser blodkar, øger kroppens immunitet.
- Øger seksuel, mental, kreativ og fysisk aktivitet.
- Fungerer som et naturligt doping- og antidepressivt middel, forbedrer trivsel og reducerer træthed.
- Nedbryder unødvendigt fedt og forbedrer stofskiftet, hvilket bidrager til vægttab.
- Spiret boghvede indeholder en øget mængde enzymer, der fremmer aktivering og normalisering af fordøjelsen.
- Grøn spiret boghvede er et fremragende præventivt middel, der reducerer risikoen for kræft. Det øgede indhold af antioxidanter fremmer fjernelsen af frie radikaler og derved fremkalder en kræftfremkaldende og antitumoreffekt.
Spiret boghvede anbefales til en række lidelser og sygdomme: åreforkalkning, koronar hjertesygdom, hypertension, diabetes mellitus. Det anbefales også til behandling af diarré såvel som infektiøse sygdomme - skarlagensfeber, kighoste, mæslinger, tonsillitis. Dette skyldes, at toksiner elimineres intensivt fra kroppen takket være den spirede boghvede.
Spiret boghvede fungerer som et fremragende middel til at genoprette styrke efter fødsel og operationer, langvarige alvorlige sygdomme og bestråling. Det er nyttigt for gravide at spise det for at reducere toksikose. Dette unikke produkt er også nyttigt til glaukom, da det reducerer det intraokulære tryk.
Boghvede har en gavnlig virkning på blodkarrene. Takket være det rigeste spektrum af sporstoffer tjener det som et profylaktisk middel og lindrer symptomerne på sådanne lidelser som åreknuder, tromboflebitis, hæmorroider, forskellige blødninger forbundet med blodkarens skrøbelighed.
Spiret boghvedeolie har en stor effekt på hud og hår, derfor kan den bruges i hjemmelavet naturlig kosmetik: den kan bruges i sin rene form, den kan tilsættes cremer, gnides i hår og hovedbund for at styrke håret og lindre irritation eller flager.
Hvilke korn skal du købe til spiring?
Almindelig brun boghvede er ikke egnet til spiring. Spir kun "levende", "grøn", ikke termisk forarbejdet, frisk boghvede. Hvis det ikke rengøres, skal det være forsigtigt og forsigtigt for ikke at beskadige embryonerne for at rydde kornene fra mørke film, hvor der ligesom i en kapsel indeholder korn med embryoner. Det er bedst at købe grøn boghvede på et apotek eller hos en producent - det vil sige direkte fra marken.
Hvordan spire du grøn boghvede derhjemme?
- Hæld boghvede i en skål eller en stor gryde med lave vægge, skyl den flere gange med koldt rindende vand og lad den være i vand i 2-3 timer, så kornene er gennemblødt og unødvendig stivelse fjernes.
- Vi vasker den gennemblødte boghvede flere gange, indtil vandet bliver klart, og boghveden er ren.
- Vi dræner vandet og tørrer det i det fri. Derefter hældes boghvede i en skål eller gryde, dækkes med et låg eller en plade og anbringes på et køligt skyggefuldt sted (men ikke i køleskabet!). Det er vigtigt, at låget ikke forsegler boghveden tæt, kornene har brug for luft.
- Efter 12 timer skal boghvede vaskes omhyggeligt for ikke at beskadige kornstrukturen.
- Boghvede spirer kan spises en dag efter de første spirer vises.
Hvordan bruges spiret boghvede i hjemmelavet mad?
- Spiret boghvede kan let dampes og spises uden tilsætningsstoffer, næsten rå.
- Spirer passer også godt sammen med avocadoer, bananer og æbler, figner, tørrede abrikoser, rosiner og svesker samt valnødder, hasselnødder, jordnødder. En blanding af disse produkter i form af grød eller salat bliver et ægte lager af helende energi.
- "Rå grød" lavet af spiret boghvede passer godt til kød, fiskeretter, fjerkræ. For at gøre dette er det nok at dampe det let og krydre det efter smag - grøntsager eller smør, kefir, yoghurt, creme fraiche eller bouillon.
- Spiret boghvede, ligesom spiret hvede, kan tilsættes frugt- og grøntsagssalater, der kombinerer ingredienserne efter eget skøn.
På trods af den brede vifte af applikationer har spiret boghvede nogle kontraindikationer. Brug af spiret boghvede anbefales ikke til personer med individuelle allergiske reaktioner på dette produkt såvel som til peptisk mavesår. Du bør heller ikke forbruge dette produkt om natten.
