Mælkebøttehonning er et helt apotek af nyttige stoffer. Mælkebøttehonning forbedrer stofskiftet, fordøjelsen, forynger, renser blodet, lindrer lever, nyre, gastrointestinale smerter, tinnitus. Mælkebøttehonning er meget let at lave, den kan opbevares hele vinteren.
Er det nødvendigt
- - mælkebøtteblomster - 200 stk.
- - sukker - 3,5 kopper
- - citron - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Sænk mælkebøtteblomster i 10 minutter, skyl derefter grundigt uden at adskille den grønne kop i flere farvande. Hæld derefter 0,5 liter vand over mælkebøtterne og kog. Kog i 3 minutter, og dæk derefter mælkebøttekraften tæt med et låg, og lad den stå natten over.
Trin 2
Den næste dag siles bouillon som følger: læg et stykke tykt stof i et dørslag og hæld bouillon over det sammen med mælkebøtteblomsterne. Klem blomster i stoffet og kassér det. Tilsæt sukker til mælkebøtte bouillon og varme. Rør kontinuerligt, kog bouillon.
Trin 3
Skær citronen i to og pres citronsaften i den kogende sirup. Skær resten af citronen i skiver og tilsæt sirupen. Citronsaft og -skal holder mælkebøttehonningen i at blive sukkerholdig og gør honningen også mere velsmagende og mere aromatisk. Kog mælkebøtte sirup i 40 minutter.
Trin 4
Forbered krukker og låg til honningrulling. Steriliser krukker og låg: ved at dampe eller dyppe dem i kogende vand. Fjern citronskiverne, inden du hælder honningen i krukkerne. Hæld varm mælkebøttehonning i krukker og luk med sterile låg.
