Hvor godt det er at spise kandiserede ferskenfrugter om vinteren og forestille dig en varm sommer. Og hvis det også er hjemmelavet kanderede frugter!
Er det nødvendigt
- 2 kg ferskner
- 1,5 kg sukker
- 750 ml vand
Instruktioner
Trin 1
Skræl fersknerne og groberne, skær dem i tynde skiver. Vi laver en sirup af sukker og vand, brænder og koger. Sæt ferskner i sirupen. Kog dem i ca. et minut, fjern dem derefter fra varmen og lad det stå i morgen.
Trin 2
Den næste dag skal du fjerne fersknerne fra siruppen, du kan bruge et dørslag og læg siruppen på ilden, indtil den koger. Når det koger, skal du sætte fersknerne i det og koge dem igen i ca. et minut. Fjern derefter fra varmen, fjern fersknerne fra sirupen og læg dem på et bageplade og omslut hver skive i sukker.
Trin 3
Tør kandiserede frugter i cirka en uge på et varmt, godt ventileret sted. Det anbefales at dække dem med servietter, så der ikke kommer støv på dem.