Fisk er et af de mest værdifulde gastronomiske produkter. Hun er en af hovedpersonerne i middelhavskøkkenet. I mange østslaviske lande er fiskeretter et must på større kristne helligdage. Men i enhver historie med tilberedning af fisk er der et ubehageligt øjeblik - dette er rengøring af fisk. Hvis fisken rengøres i en lejlighed eller i et hus, tager det lang tid at bringe arbejdspladsen i orden, da skalaerne flyver i alle retninger. Der er en nem måde at undgå dette på.
Er det nødvendigt
- Stor spand eller dybt bassin
- Koldt vand
- Skræller
Instruktioner
Trin 1
For en lille mængde små fisk kan du sidde i køkkenet. For at gøre dette skal du placere et vandbassin på bordpladen ved siden af vasken. Vandet skal være koldt, men på samme tid ved en temperatur, der er behagelig for dig.
Trin 2
Skyl fisken under rindende vand, og nedsænk den hele i en beholder med vand.
Trin 3
Begynd at skrælle fisken med en grøntsagsskræller direkte under vandet og væk fra halen og hold den med den ene hånd. Så alle skalaer vil forblive under vand og ikke sprede sig.
