I "Encyclopedia of Biavl", offentliggjort i 1876, men stadig relevant, blev der først givet oplysninger om forfalskning af honning. Bogen indikerer, at honning oftest er lavet med sukker, der fortyndes med vand til en sirup og tilsættes alle slags aromatiske stoffer. Denne masse blev blandet med ægte honning - i bedste fald. Og i værste fald blandede de alun med honning, hvilket er sundhedsskadeligt. Og alligevel er måderne til forfalskning af et ekstremt nyttigt produkt siden da forbedret. De begyndte at bruge melasse, saccharose, stivelse og mange andre urenheder. Så hvordan fortæller du forskellen mellem naturlig honning?
Er det nødvendigt
- - vand,
- - te,
- - mælk
- - ilden,
- - en tynd pind.
Instruktioner
Trin 1
Honning, der har tilsætningsstoffer i sammensætningen, er uklar. Det giver et sediment, krystalliserer eller ser unaturligt hvidligt ud (hvis de uagtsomme biavlere ikke løslader bierne for at samle nektar, men fodrer dem med sukker).
Trin 2
Ægte honning er meget duftende, men ikke en skarp lugt. Honning med tilsætningsstoffer har ingen særskilt aroma.
Trin 3
Ægte honning strækker sig efter en tynd pind, der er sænket ned i den med en lang sammenhængende tråd, og når denne tråd går i stykker, vil den falde helt ned og blive til et dias, der snart vil sprede sig over honningens overflade og blive usynlig. Falske honning drypper med stænk fra pinden eller løber for meget ud.
Trin 4
Ægte honning gnides let mellem fingrene og absorberes endda i huden som en creme. Det falske produkt er ikke så sart. Det danner klumper - ikke stykker voks, som er tilladt, men tætte klumper.
Trin 5
Når den blandes i te, sedimenterer ægte honning ikke, selvom drikken bliver mørkere og bliver uklar.
Trin 6
Du kan tilføje en dråbe honning til et glas vand. Hvis det er ægte, når dråben til bunden uden at opløses.
Trin 7
Hvis varm mælk curler sig, når honning tilsættes, fortyndes produktet med sukkersirup.
Trin 8
I brand (for eksempel i en ske over komfuret) brænder ægte honning ikke med en blå flamme, men vil langsomt brænde.
