Det er ret simpelt at bestemme kvaliteten af te, man skal kun se på farven - dette er den vigtigste indikator for kvalitet. Elite-te pakkes i dåser og forseglede kasser, så te opbevares bedre og absorberer ikke fremmed lugt. Vælg den rigtige te af høj kvalitet, der vil varme dig i koldt vejr og give dig et boost af livlighed og godt humør.
Instruktioner
Trin 1
Teens kvalitet kan let identificeres ved udseendet. Åbn pakken og hæld nogle teblade på et ark hvidt papir. Vær opmærksom på farven, hvis tebladene er grålige, så er teen forkælet. En brunlig farve indikerer, at madlavnings- og tørringsteknologien er blevet overtrådt. Og sorte og skinnende teblade er den bedste te. Tebladets glitter gives af pektinfilmen, der dannes under tilberedningen og afkøling af teen. Pektinfilmen beskytter teen under langvarig opbevaring.
Trin 2
Tebladene skal have samme størrelse. Hvis der er mange knuste blade, snavs eller små kviste i pakken, indikerer dette teens dårlige kvalitet. Te betragtes som frisk, hvis den har været opbevaret i mindre end et år. Hvis mere, er teen allerede gammel.
Trin 3
Det er meget vigtigt, at der overholdes et bestemt fugtindhold under kvalitetsopbevaring. Hvis teens fugtindhold er højt, ødelægges teen hurtigt. Hvis den er lav, mister te sine gavnlige egenskaber. Der er en nem måde at kontrollere fugtindholdet i din te derhjemme. Tag en lille håndfuld teblade og gnid mellem fingrene. Hvis te er blevet til støv, betyder det, at teen er tør og har været opbevaret i lang tid. Og hvis der høres en ringende knase, når man klemmer tebladene i en knytnæve, springer de godt op og går næsten ikke i stykker, hvilket betyder, at fugtigheden er normal. Sådan te kan opbevares i lang tid, den vokser ikke muggen og forringes ikke i lang tid.
Trin 4
Når du åbner en pakke te, skal du lugte aromaen, der kommer fra den. Hvis duften er frisk, syrlig og rig, betyder det, at teen blev tilberedt efter den korrekte teknologi og tilberedningsfugtighed. Men den næsten umærkelige lugt indikerer teens lave kvalitet. Hvis du lugter muggen og muggen, skal du slet ikke drikke denne te.
Trin 5
Smagning er den mest nøjagtige og pålidelige metode til bestemmelse af teens kvalitet. Kvalitetste skal smage syrlig, stærk og let snerpende i munden. Hvis te bare har en bitter smag, er der ingen astringency - dette indikerer en lav kvalitet af te.
