Det er ikke let at købe ægte honning, svindlere forsøger at sælge falske eller lavkvalitets honning. Husk derfor et par grundlæggende regler, inden du går ud på markedet, som du helt sikkert kan skelne mellem ægte honning og falsk.
Instruktioner
Trin 1
Når du kommer til markedet, skal du først være opmærksom på honningens farve og klarhed. God honning kan selvfølgelig være lys, endda hvid, for eksempel phacelia eller sød kløver, men det er bedre at tage den med en rig skygge, så tager du bestemt ikke fejl. Og frisk honning skal være gennemsigtig, ikke som glas, selvfølgelig kan den indeholde en lille suspension af pollen og andre partikler. Men ikke helt overskyet, især i perioden med honningopsamling. Men hvis du vil købe honning om efteråret eller vinteren, vil den allerede være krystalliseret, og det er normalt.
Trin 2
Hvis du kan lide honning efter farven, skal du åbne krukken og lugte den. Duften af ægte honning kan ikke forveksles, den er rig og behagelig. Men hvis der er et produkt tilberedt med en tilsætning af sukkersirup foran dig, vil lugten være svag. Det sker også, at falsk honning fremstilles ved at fodre enorme mængder fortyndet sukker til bierne, så føler du heller ikke aromaen.
Trin 3
Kontroller konsistensen af honningen. Tag noget med en ske og hæld. Ægte bihonning flyder i en tyk kontinuerlig strøm, du kan endda dreje skeen i dette øjeblik, honning skal pakkes rundt i lag. Der er ingen mening i at tjekke med en kemisk blyant, selvom mange fejlagtigt anser denne metode for at være den mest korrekte. Faktum er, at på denne måde vil du kun bestemme tilstedeværelsen af højt vandindhold, men ikke sukker og andre urenheder.
Trin 4
Du kan ikke længere kontrollere honning for naturlighed på markedet, men du kan fortsætte derhjemme. Fortynd lidt med vand, honningen skal opløses helt, men ikke med det samme. Tilstedeværelsen af korn og andet sediment indikerer urenheder. En nøjagtig analyse kan kun udføres i et laboratorium, så hvis du planlægger at købe honning fra denne sælger i fremtiden, er det værd at investere i denne procedure.
