Næsten tredive tusind McDonalds-restauranter over hele verden, der betjener mere end 45 millioner besøgende dagligt, skylder deres fantastiske succes Ray Kroc. Denne initiativrige mand i en alder af tooghalvtreds år besluttede at ændre sit liv fuldstændigt og satse på de grundlæggende brødre, der slet ikke drømte om et stort forretningsprojekt. Og i dag er hele verden simpelthen utænkelig uden denne globale restaurantkæde, som har kunnet ændre livsstilen hos mange mennesker.
Grundlæggerne af restaurantkæden med samme navn - McDonald-brødrene - startede deres forretning i 1940. Efter at have åbnet deres første etablering ændrede de den traditionelle menu betydeligt for den tid. Af de sædvanlige 25 retter var der kun pommes frites, hamburgere, chips, tærter, kaffe og milkshakes tilbage. Hovedideen var at øge salget gennem fastfood og service. Derudover blev der indført selvbetjening, modernisering af køkkenområdet og betydelige prisnedsættelser.
Det er interessant, at der kun i disse år arbejdede mænd i McDonald-brødrenes virksomheder, da pigerne udelukkende blev opfattet af ejerne som en kilde til distraktion for det arbejdende personale. McDonald's restaurant blomstrede hurtigt på grund af det faktum, at grundlæggerne meget nøjagtigt definerede menneskers ønsker i krigen og efterkrigstiden. Og det nu verdensberømte logo for restaurantkæden dukkede op i midten af 50'erne i det sidste århundrede.
Ray Kroc og McDonald's
Salgschef Ray Kroc har solgt papirkopper til et velkendt firma i sytten år. Derefter besluttede han at starte sin egen virksomhed ved at redesigne sig selv til at sælge ismaskiner. I en ny virksomhed kunne han ikke tåle den stramme konkurrence og gik konkurs. Lige mens han rejste rundt i landet på jagt efter at realisere sit potentiale som forretningsmand, modtog han interessante oplysninger om, at en lille restaurant bestilte ti isinstallationer på én gang. Dette øjeblik blev den afgørende i hans fantastiske karriere.
Efter at have lært adressen på denne virksomhed gik Ray Kroc uden tøven til Californien i sin egen bil. Nu ventede "McDonald's" på globale ændringer.
Sælger franchises
Vejcaféen på McDonald's i lille San Bernardino overraskede straks Ray med sine engangsservise, køkkenborde i metal, beskedne menuer, meget lave priser og hurtige servicesystem. Efter den allerførste kommunikation med McDonald-brødrene indså den erfarne "sælger" straks, at ejerne af den unikke virksomhed ikke ville udvide sig alvorligt og generelt drive forretning uden at tiltrække investorer. De solgte deres markedskrævede franchise for et uønsket to og et halvt tusind dollars, overhovedet ikke interesseret i disse restaurants skæbne og krævede ikke en procentdel af overskuddet.
Ray fandt hurtigt ud af, hvordan man kunne få virksomheden tilbage på sporet, og forhandlede med McDonald-brødrene om et nyt system til salg af franchise. Nu blev forholdet opbygget på et andet grundlag. Franchisen blev solgt i tyve år for $ 950, og den omfattede også en procentdel af overskuddet for at bruge mærket, logoet og selve hurtig servicesystemet, som blev delt mellem de grundlæggende brødre og Croc.
På trods af det etablerede system for cirkulation af franchise på det tidspunkt, som kun leverede en engangsmodtagelse af penge til deres salg, overbeviste Croc McDonald's om, at det var muligt at sikre både en stabil indkomst og spredningen af netværket i hele landet. Desuden forsøgte han ikke at handle med franchise på vilkårene for deres implementering i store områder, men lavede kun en aftale med restaurantejere, der beviste ved deres aktiviteter, at de kan stole på deres brand sikkert for deres omdømme.
Ray Kroc indtog en meget ansvarlig holdning til gennemførelsen af et stort projekt og nøje overvåget kvaliteten af de købte produkter fra restauranterne i McDonald's kæden. Han indså, at store investorer ikke kunne lide at købe licenser til individuelle virksomheder snarere end statslicenser, for eksempel, mens iværksættere med begrænset økonomi ikke var tilfredse med en tyveårig franchise i stedet for åbne betingelser. Så han høstede tålmodighed og var tilfreds med et beskedent debutår med atten solgte franchiser.
Sanford Agatha and the Ransom of the McDonald's Founding Brothers
McDonalds restaurantkædes succeshistorie skylder en glad lejlighed, da Kroc solgte endnu en franchise til journalist Agatha, som havde sparet et vist beløb og ønskede at starte sin egen lille virksomhed. Den nyfødte forretningsmand besluttede at åbne en restaurant i byen Wokegan, for hvilken han købte en franchise, udstyr og betalte for konstruktionen. Og i maj 1955 åbnede denne lille restaurant og blev til mange menneskers overraskelse straks meget populær hos den lokale befolkning. Den rungende succes var forbundet med et månedligt overskud fra institutionen svarende til tredive tusind dollars, hvilket slet ikke var typisk for denne type aktiviteter. Snart blev Agate ejer af et luksuriøst palæ og begyndte at leve i storslået stil.
Denne historie spredte sig hurtigt over næsten hele landet og inspirerede mange driftige mennesker med små besparelser til at følge den afprøvede vej. Fra den tid manglede Croc ingen klienter. Ordningen fungerede som et urværk og garanterede franchiseejerne en tilbagebetaling på seks måneder. Nu begyndte betingelserne for opfyldelse af de strenge standarder i McDonald's-kæden strengt at være opfyldt af alle ejere af virksomhederne.
I 1961 blev de grundlæggende brødre fra McDonald's enige om Krocs overtalelse om at sælge ham sit promoverede brand og retten til udelukkende at administrere franchisen. M-logoet blev vurderet til 2,7 millioner dollars, hvilket Ray havde brug for et betydeligt lån for at købe tilbage. Finansieringen af restaurantkæden Harry Sonneborn, der efter en række tilbageslag gættede for at få ejerskab af alle restaurantjordene og bygningerne, hjalp med at løse denne situation sikkert.
Harry var i stand til at "tegne" en sådan smart forretningsplan for långivere på papir, hvor han overbeviste dem om ikke at investere i fastfood, men i fast ejendom. Efter at have modtaget det krævede beløb afviklede Kroc hurtigt med McDonald's og flyttede til at udvikle virksomheden alene.
Videreudvikling af McDonalds netværk
I 1961 grundlagde den tidligere rejsende sælger laboratoriet Hamburger University, som fortsætter med at udføre casestudier og samtidig træner virksomhedens topledere. I 60'erne begyndte McDonald's historie at kontakte den berømte klovn Ronald, der erstattede Speedy i dette indlæg. Det er denne karakter, der er så glad for den yngre generation af besøgende i restaurantkæden.
I 70'erne voksede McDonald's netværk hurtigt, og Krocs indtægter, udgivet af Forbes, nåede 340 millioner dollars. Imidlertid ville ejeren af en vellykket virksomhed ikke stoppe der. Og i 1984 døde han. Dette "restaurantimperium" drives i øjeblikket af James Skinner.
Historien om McDonalds udvikling i vores land begyndte i 1976, da Sovjetunionen forgæves på tærsklen til OL i Moskva 1980 forgæves forsøgte at købe den berømte franchise. Derefter forklarede ejerne af den verdensomspændende restaurantkæde deres afvisning af ustabiliteten i den økonomiske og politiske situation.
Og den første indenlandske "McDonald's" på Pushkinskaya Square i Moskva åbnede i 1990. Derefter, på hans første arbejdsdag, stillede tredive tusind mennesker sig op foran restaurantens døre. Dette er stadig den absolutte rekord for deltagelse i denne restaurantkæde. I øjeblikket er der allerede mange McDonalds-restauranter, der opererer i Rusland, og deres antal fortsætter med at vokse regelmæssigt.
I dag har historien om denne legendariske restaurantkæde allerede en masse interessante fakta bag sig, blandt hvilke følgende skal især fremhæves.
- I 1970'erne vandt feminister retten til at arbejde i et selskab, men deres form adskiller sig ikke fra en mands. Derudover er det forbudt for kvinder at bære smykker og makeup.
- Ronald klovnen og Happy Meal-frokostlegetøjet er det vigtigste træk ved virksomheden, der sigter mod at tiltrække børn.
- Hvis klienten ikke angiver størrelsen på delen, gives den største del ham som standard.
- Restaurantkæden er blevet angrebet af terrorister tretten gange i Grækenland, Indien, Frankrig og andre lande.
- Restauranten på Pushkinskaya-pladsen (den første i Rusland) er den største i Europa.
- Dokumentaren "Double Serve", instrueret af Morgan Spurlock, taler om farerne ved hurtig og velsmagende mad.
- Det internationale netværk samarbejder aktivt med Hummer og Disney.
- Alle virksomheder giver deres kunder gratis internet.
- Ray Kroc spillede klaver, erhvervede et baseballhold i 1974 og udnævnte en af sine bedste medarbejdere som sin søn.
- Smagen af beek-mak har ikke ændret sig mindst siden de dage, hvor den først blev tilberedt.
- Fred Turner blev leder af selskabet efter Crocs død.
