Flerfarvede alkoholholdige drikkevarer findes i enhver café, restaurant eller bar. Deres forberedelse er som regel ikke let. Men det er slet ikke nødvendigt at lære bartenderkunsten for at lave en Collins-cocktail derhjemme og glæde venner og familie med en usædvanlig aperitif.
Oprindelseshistorie
Collins-cocktailen skylder sin oprindelse til bartenderen på London Limmers Hotel, John Collins, der i 1980 blandede gin med sukkersirup og sodavand og tilsatte citronsaft til den resulterende blanding. Drikken fik straks berømmelse for sin usædvanligt lyse smag, og snart blev den udpeget som en separat type cocktail.
I fremtiden optrådte forskellige fortolkninger af collins. Frugt og søde sirupper, likører, mineralvand, sodavand blev tilsat til den uændrede base - usødet alkoholholdig drik og også dekoreret med skiver bær og frugter eller kvist af friske urter. Men den klassiske version, forankret under navnet "Tom Collins", forbliver uændret.
Hvordan man laver mad
Med hensyn til sammensætning forveksles nogle typer cocktails med hinanden, men forskellene kan ses, hvis man ser nøje på metoderne til tilberedning og dekorering af drikkevarer. Collins, for eksempel, forveksles ofte med fizzes. Sidstnævnte kræver mere intens omrystning og giver ikke mulighed for tilføjelse af dekorationer i designet.
For at lave en Collins-cocktail skal du bruge en shaker, hvor knust is tidligere hældes. Yderligere hældes alle ingredienserne i beholderen undtagen sodavand og mineralvand. Efter blanding af alle ingredienserne hælder bartenderen drikken i et specielt highball-glas fyldt med knust is og fortynder den resulterende blanding med mineralvand eller sodavand. Den færdige cocktail skal blandes med en ske, pyntet med halvdele af friske bær eller citronskal og serveres med to sugerør.
Klassisk "Tom Collins"
Du kan med sikkerhed tage denne opskrift som basis og eksperimentere med ingredienserne og vælge ingredienserne efter eget valg.
For at forberede en traditionel collins skal du bruge:
- gin - 50 ml
- sukker sirup - 25 ml
- frisk citron - 25 ml
- sodavand - 100 ml
- orange - 30 g
- isterninger - 400 g
Bland gin, sirup og frisk juice i en shaker fyldt med is. Ryst let og hæld den resulterende væske gennem en sigte i et glas. Hæld sodavand på toppen og rør forsigtigt. Pynt glasset med orange skiver inden servering.
Grøn terrasse
Den usædvanlige og krydrede smag af denne collins hjælper med at imponere selv det mest kræsne publikum. For at forberede det har du brug for:
- cognac - 50 ml
- sukker sirup - 10 ml
- sodavand - 100 ml
- kalk - 40 g
- grønne druer - 30 g
- rød basilikum - 8 g
- iskrummer - 200 g
Sæt de forvaskede bær, lime og basilikumblade i et glas. Undertryk ingredienserne, men ikke for meget, så alt ikke bliver til et rod. Derefter tilsættes is, sirup og cognac til glasset. Ovenfra hældes alt dette med sodavand og blandes. Ved servering kan glasset garneres med en halv drue eller basilikumblade.
Rum Collins
Denne cocktail kaldes også Pedro Collins. Det vil kræve:
- rom (lys) - 35 ml
- citronsaft - 15 ml
- sukker sirup - 1 tsk
- sodavand - 100 ml
- kirsebær - 2 stk.
Rom, juice og sirup hældes i en shaker med is, rystes, hældes i et glas 2/3 fyldt med is. Fortynd med sodavand på toppen og dekorér væggene i glasset med kirsebær
