Dessertens smukke design kan gøre en lækker delikatesse til en udsøgt ret. Et almindeligt stykke tærte serveret på en dekoreret plade bliver til et stykke konfekturekunst. Jordbær, mynteblade, chokoladechips - der er mange måder at pynte søde retter på.
Er det nødvendigt
- - sød sauce
- - frugtpuré
- - konfekture dryss
- - friske bær og frugter
- - chokolade
- - melis, kakaopulver
- - mandel, kokosnød, vaffelkrummer
- - konditorpose
- - plastik ketchup flasker.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du vil servere dessert i portioner, på en tallerken, skal du gøre som det gøres på dyre caféer og restauranter - tag almindelige retter og lav en abstrakt sammensætning af søde saucer, bær, chokolade og lignende dekorationer på dem.
Trin 2
Vælg en sauce og frugt, der supplerer aromaen og smagen af din dessert. Glem ikke sådanne traditionelle dekorationer som mynteblade, pulveriseret sukker og kakao, chokoladechips. Sødt frugtpuré kan også bruges som en sauce. Purerede frugter glæder øjet med deres lyse farver - dette er et andet argument til deres fordel.
Trin 3
Forbered en lille ketchupflaske, hæld sød sauce i den og hæld den over en tallerken. Du kan drysse saucen, tegne spiraler, zigzags, hjerter med den. Du kan tage to saucer, der er forskellige i farve, men egner sig til smag og laver et smukt abstrakt mønster ud af dem, blander, men blander dem ikke helt med et tandstikker. Placer en dråbe rød sauce over mørk chokolade eller cremet karamel og træk streger, som om du tegner et sildben for et meget interessant mønster.
Trin 4
Drys kanterne af pladen med pulveriseret sukker, kakao, kokosnød, nødder eller vaffelkrummer. Fra en rørpose med mønstret fastgørelse skal du placere en mønstret glide flødeskum. Prikken over i'et kan være friske bær, frugtstykker, chokoladechips, citron eller appelsinskal. Lad dig ikke rive med, ellers overskygger dekorationen din dessert. To eller tre kosttilskud er nok, det er ikke nødvendigt at bruge alt på én gang.
Trin 5
Hvis du serverer en hel kage eller tærte til dessert, skal du huske, at den nemmeste måde at dekorere den på er at drysse den med pulveriseret sukker eller kakao over en stencil. Der er snesevis af færdige dekorationer til kager, såsom chokolade- og marsipanfigurer, blomster og dekorative elementer. Spiselige perler, søde konfetti, kokos og mandelflag kan dekorere både kage og muffins, muffins, sød fløde, lagt i en skål gennem en krøllet dyse på en konditorpose.
Trin 6
En af de mest populære dessertdekorationer er jordbær. For at lægge det i en spektakulær ventilator skal du vælge, vaske og tørre store bær, helst med en lysegrøn roset af blade. Lav to snit i hver fra den skarpe spids til "nederdelen". Fold forsigtigt jordbærventilatoren ud. Hvis du afskærer bæren lidt fra den side, hvor bladene er, og derefter skærer den i længderetningen i skiver af samme tykkelse, så kan du lægge skiverne "stigen" ud.
Trin 7
Jordbær i chokoladeglasur ser også smukke ud. For at gøre dette skal du tage bærene med en hale, vaske og tørre dem og derefter dyppe dem ned i smeltet chokolade, mens du holder ved kvisten. Hold den let og læg på voksagt pergament for at sætte glasuren. Tilføj endnu et elegant touch ved at drysse bær med mørk chokolade, en dråbe smeltet lys chokolade eller omvendt.
