Mange mennesker kan lide smuk og velsmagende majsgrød, de spiser den både varm og kold. Det kan være en separat skål og sideskål. Og i mamalyga (tyk majsgrød ifølge en speciel gammel opskrift) er en af hemmelighederne med highlanders levetid skjult …
Er det nødvendigt
-
- 1 kop majsgryn
- 2 kopper mælk
- 0,5-1 kopper vand
- salt
- sukker - efter smag
- 1-2 spsk. spiseskefulde smør
- tørrede frugter - valgfri
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt mælk med vand og sæt det i brand Sæt med lidt salt for at forhindre, at mælken slipper ud. Vent til det koger, og reducer straks gassen.
Trin 2
Skyl majsgrynene grundigt i koldt rindende vand, fjern alle fremmede korn. Tilsæt kornet gradvist til den varme mælk under omrøring med en ske. Husk, at grøden bliver tykkere under tilberedningen.
Trin 3
Tilberedningstiden afhænger af formaling af korn - groft eller fint. Prøv det, og så snart kornene er bløde, tilsæt olien. Din grød vil være klar om 5-10 minutter. Tilsæt sukker som tørrede frugter efter ønske.
Trin 4
Du kan tilberede en meget velsmagende og sund grød med tilsætning af græskar. For at gøre dette skal du gøre alt med kornet som beskrevet ovenfor (trin 1 og trin 2). Skræl græskar og fjern frøene. Skær massen i firkanter på ca. 2 x 2 cm. Kog dem i kogende vand, det tager normalt 3-5 minutter at blødgøre. Mos derefter græskarskiverne med en gaffel eller skubbe i en separat skål til en konsistens af puré. Kombiner med grød, tilsæt smør. På 3-5 minutter får du en vidunderlig græskar majsgrød!
Trin 5
Du kan også tilberede majsgrød i ovnen. For at gøre dette skal du bruge en særlig bagepotte. Efter at have hældt 2 spiseskefulde korn i det, hæld dem med 0, 2-0, 5 glas mælk blandet med vand - afhængigt af hvor tyk grød du kan lide. Salt straks og tilsæt smør og sukker inden brug. Du kan også sætte grøden kogt indtil den er halvkogt (i en gryde) i en gryde. Tilsæt den formodede tørrede frugt eller græskar straks ifølge opskriften. Bages indtil gyldenbrun.
Trin 6
Server grøden varm til bordet separat - smør og sukker, så alle kan tilføje til deres egen tallerken efter smag. Du kan skære den afkølede tykke majsgrød i skiver og servere med forskellige saucer - varme, salte eller søde. Fra resterne kan du nemt tilberede gryderetter, pandekager eller vegetabilske patties.
