Majsgrød er rig på silicium, jern, fiber, vitamin A, E og gruppe B samt essentielle aminosyrer til kroppen. Det fremmer fjernelsen af skadelige toksiner og radionuklider fra kroppen. Det er blevet bemærket, at i lande, hvor majsgrød er en national skål (for eksempel i Rumænien og Moldova - den berømte mamaliga), er procentdelen af hjerte-kar-sygdomme lavere.
Er det nødvendigt
-
- Til majsgrød på vand:
- 1 kop majsgryn
- 2, 5 glas vand;
- salt;
- smør.
- Til majsgrød
- kogt i ovnen:
- 1 kop majsgryn
- 3-4 spsk. skeer af udstenede rosiner;
- salt;
- sukker;
- smør;
- 2, 5 glas vand.
- Til græskar majsgrød:
- et glas majsgryn
- 300 g græskar
- 50 g smør;
- 2 spsk. skeer af honning;
- 100 ml fløde
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Majsgrød på vandet
Skyl majsgrynene grundigt. Hæld vand i en gryde, læg det på komfuret og kog. Så snart vandet koger, tilsæt kornet, rør og kog igen. Tag vand og korn i forholdet 1: 2 (for en del majsmel - to dele vand). Når grøden koger, skal du reducere varmen, tilsætte salt, dække panden med et låg og koge i tredive minutter, indtil den er fortykket, omrør lejlighedsvis. Fjern derefter gryden fra varmen, tilsæt smør, rør. Pak panden med et håndklæde, og lad grøden stejle i en time. I sådan usødet majsgrød kan du tilføje stegte løg, tomater, svampe, paprika, samt oste såsom suluguni eller feta. Osten skal skæres i små terninger, anbringes i en gryde med grød inden afslutningen af madlavningen og omrøres.
Trin 2
Ovnkogt majsgrød
Blød rosinerne i blød på forhånd. Skyl kornet, overfør det til en keramisk gryde eller tunge bund, og top med kogende vand. Tilsæt sukker, salt, rosiner og smør. Bland alt grundigt, dæk med låg og læg i en halv time i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Når kornet bliver blødt, skal du fjerne grøden fra ovnen, røre og sætte den tilbage i ovnen, ikke længere dækket af et låg, indtil den er gyldenbrun. Mælk serveres separat til grød.
Trin 3
Majsgrød med græskar
Kog majsgryn i saltet vand, indtil det er halvt kogt. Skræl græskaret og skær det i terninger. Hæld lidt vand i en gryde eller stegepande, tilsæt smør, honning og fløde. Sæt græskar og lad dem simre i ti til femten minutter. Læg i en keramisk gryde, skiftevis: et lag grød, et lag græskar. Dæk og anbring i en ovn, der er forvarmet til 160 grader i tredive minutter. Tag derefter gryden ud, fjern låget og lad grøden simre i yderligere tyve minutter, indtil der dannes en appetitlig skorpe.
