Blåbærsyltetøj har en rig smag med en let syreindhold såvel som en behagelig aroma af vilde bær. Det er meget gavnligt på grund af dets høje indhold af vitaminer og aminosyrer. Lækker blåbærsyltetøj, syltetøj eller marmelade kan tilberedes uden problemer derhjemme.
Er det nødvendigt
- Jelly Jam:
- - 7 glas blåbær
- - 3 glas vand
- - 7 glas sukker.
- Blåbærsyltetøj med citron:
- - 1 kg blåbær
- - 400 g sukker
- - 50 ml vand
- - 0,5 teskefulde citronsaft.
- Blåbærsyltetøj med honning:
- - 1 kg blåbær
- - 1, 5 kopper flydende honning;
- - 2 spsk. skeer mørk rom.
Instruktioner
Trin 1
Blueberry Jelly Jam
Gå igennem og skyl bæren, tør den ved at drysse den på et håndklæde. Kog vand, tilsæt blåbær, kog igen og tilsæt sukker. Kog blandingen igen og reducer varmen. Kog syltetøj i 15 minutter, omrør lejlighedsvis med en træske og skum.
Trin 2
Hæld den varme blanding i steriliserede krukker og rul dem op med låg. Vend krukkerne, afkøl helt, og opbevar dem et køligt sted. Hvis du planlægger at bruge marmeladen snart, behøver du ikke at rulle den op. Dæk beholdere med låg af glas eller gummi, og opbevar dem i køleskab.
Trin 3
Blåbærsyltetøj med citron
Skyl og tør blåbær. Knus et glas bær med en knus eller mal i en blender. Bland sukker med vand og kog under omrøring, indtil krystallerne er helt opløst. Tilsæt bærpuré, kog blandingen og kog i 5 minutter. Hæld hele blåbær i sirupen, rør og lad den stå i 2-3 timer.
Trin 4
Anbring beholderen med syltetøj på komfuret, kog den, og kog derefter i 20-25 minutter, indtil den er fortykket. Kontroller produktets parathed ved at dryppe syltetøj på en underkop. I slutningen af madlavningen tilsættes citronsaft, omrøres godt og afkøles marmeladen. Anbring det i steriliserede krukker, og rul lågene op. Opbevar krukkerne et køligt sted.
Trin 5
Blåbærsyltetøj med honning
Gå igennem og vask blåbærene og tør dem på et håndklæde. Læg bærene i en emaljebeholder - en gryde eller et bassin. Mos blåbærene let for at lade dem juice. Anbring beholderen på komfuret, kog og kog bærene under omrøring. Tilsæt dem gradvist honning, og hæld derefter rom i. Syltetøjet skal tykne. Kontroller dets beredskab ved at smide lidt på en underkop - den færdige marmelade skal ikke sprede sig.
Trin 6
Hæld det færdige produkt i steriliserede krukker, og rul lågene op. Vend krukkerne på hovedet, lad marmeladen køle af, og opbevar den derefter.
