Mens du kan finde en masse frisk frugt og bær i hylderne, skal du udnytte øjeblikket. Det er ikke nok at nyde frisk frugt hele sommeren, du skal også sørge for at levere vitaminer til vinteren. Så sørg for at lave blåbærsyltetøj.
Er det nødvendigt
- - 1 kg friske blåbær
- - 1 kg sukker
- - 3 g citronsyre.
Instruktioner
Trin 1
Sorter bærene af friske blåbær ud, skyl dem grundigt under rindende vand. Drys derefter bærene med granuleret sukker, lad det infundere i 4 timer.
Trin 2
Sæt en gryde med blåbær og sukker på ilden, kog under omrøring af bærmassen fra tid til anden. Efter kogning, kog ikke i mere end 5 minutter, skum skummet af efter behov.
Trin 3
Fjern derefter gryden fra varmen, lad den stå i yderligere 4 timer. Kog derefter igen, kog den søde bærmasse i 5 minutter, lad den trække ind igen. Så gentag 2 gange til.
Trin 4
Sørg for at tilføje 3 g citronsyre, når du laver den sidste marmelade.
Trin 5
Forbered små, rene og steriliserede krukker på forhånd. Hæld varm blåbærsyltetøj i dem, luk lågene. Opbevar krukker med hjemmelavet syltetøj på et mørkt, tørt sted, såsom et skab.
Trin 6
Efter tilberedningen er marmeladen klar til brug, hvis du ikke vil tilberede den med en reserve, skal du blot reducere mængden af ingredienser. Fra den angivne mængde opnås cirka seks portioner.
