Chokoladeglasur fungerer meget godt til belægning af kager, boller, hjemmelavet chokolade. At lave frost kræver ikke mere kulinarisk oplevelse. Prikken kan også bruges til mønstre, indskrifter på kagen. Forskellige typer chokolade kan bruges til glasur: hvid, mørk, mælkeagtig, bitter.
Er det nødvendigt
-
- 3 spiseskefulde sukker
- 100 g revet chokolade;
- 1 glas creme fraiche
- Træspatel;
- Sigte;
- Pande.
Instruktioner
Trin 1
Tag en sigte og sigt sukkeret i en gryde, så der ikke er klumper.
Trin 2
Tilsæt al creme fraiche til panden med sukker, rør om.
Trin 3
Anbring gryden over svag varme. Rør med en træspatel, indtil sukkeret er helt opløst.
Trin 4
Tilsæt gradvis revet chokolade til den varme sukkermasse. Samtidig skal du fortsætte med at røre med en spatel og ikke lade den koge.
Trin 5
Når al chokoladen er smeltet, skal du fjerne gryden fra varmen.
Trin 6
Afkøl glasuren let, mens du fortsætter med at røre med en træspatel, indtil blandingen er let øde.
Trin 7
Hæld glasuren over den forberedte kage og begynd at dække den med en spatel i et jævnt lag.
Trin 8
Sæt den færdige kage i køleskabet i 30 minutter, så glasuren hærder godt.
