Fyldte peberfrugter er en utrolig velsmagende og sund skål. Der er mange opskrifter til påfyldningen, men de mest populære er peberfyldt med kød og ris.
Er det nødvendigt
- - peber
- - hakket kød
- - ris
- - creme fraiche;
- - gulerod
- - tomatpuré;
- - løg
- - hvidløg.
Instruktioner
Trin 1
Madlavning af fyldte peberfrugter tager ikke lang tid. Kog risen i saltet vand og læg den på en sigte for at dræne vandet helt. Kombiner risen med hakket kød. Skyl peberfrugterne under rindende vand og afskær toppen, der har hestehale. Fjern alle frø grundigt, og skyl grøntsagerne indvendigt.
Trin 2
Skræl løgene og skær dem i små terninger. Gnid gulerødderne på et groft rivejern. Varm en tør stegepande og hæld lidt vegetabilsk olie i den. Steg løgene indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter gulerødderne i løg og steg grøntsagerne til de er møre. Hak hvidløg og tilsæt til løg og gulerødder.
Trin 3
Kombiner hakket kød med sauterede grøntsager og lidt creme fraiche og fyld de tilberedte peberfrugter med det. Overfør de fyldte peberfrugter til en smurt bageplade og dæk med en blanding af lige store mængder tomatpuré og creme fraiche. Forvarm ovnen til 180-200 ° C. Placer peberfadet på det midterste niveau. Du skal bage peberfrugterne i 30-40 minutter. Den færdige skål er dekoreret med hakket dild eller persille.
Trin 4
Du kan tilberede fyldte peberfrugter i en gryde. For at gøre dette skal du fylde emnerne med vand, så det fuldstændigt dækker de fyldte grøntsager. Sæt gryden over høj varme og kog indholdet. Så snart vandet koger, skal du reducere varmen til medium og lukke panden tæt. Lad peberne simre i 40 minutter. Sluk derefter for varmen og lad gryden stå på komfuret i yderligere 10 minutter. Peberfrugter serveres med creme fraiche eller sauce.
Trin 5
Næsten hver husmor har sin egen opskrift på fyldte peberfrugter. Du kan tilføje revet ost til hakket kød, koge magre peberfyldte fyld med svampe og grøntsager. Du kan stege peberfrugterne i en stegepande, inden du går i stykker eller bagning.
