Paprika, der er fyldt med kød, er en meget velsmagende skål. Du kan tilberede den i ovnen eller i en dobbeltkedel, hvilket gør skålen ikke kun velsmagende, men også sund.
Er det nødvendigt
- - kød
- - rund ris
- - sød peber;
- - gulerod
- - pæreløg
- - kyllingæg
- - creme fraiche;
- - vegetabilsk olie;
- - salt;
- - malet sort peber
- - tomater.
Instruktioner
Trin 1
Tilbered først hakket kød. Tag 250 g magert svinekød og oksekød og skær dem i små stykker. Før ingredienserne gennem det fine gitter på en kødkværn. Salt hakket kød og tilsæt malet sort peber efter smag. Riv mellemstore gulerødder på et groft rivejern. Skræl en mellemstor løg og hak den i små terninger.
Trin 2
Forvarm en stegepande og sauter grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Når løg og gulerødder er kølige, skal du overføre dem til beholderen til hakket kød. Peberfyldt med kød fremstilles normalt ved at tilsætte ris til hakket kød. Skyl en halv kop rund ris grundigt i koldt vand, indtil det bliver klart. Overfør derefter risen til en gryde og hæld et glas vand i den. Anbring gryden på medium varme. Når vandet koger, skal du vente yderligere 2 minutter og fjerne risen fra komfuret med låget tæt lukket.
Trin 3
Den afkølede ris tilsættes hakket kød. Et par kyllingæg sendes også derhen. Hakket kød blandes grundigt og opnår en homogen struktur. Begynd nu at skrælle paprika. Skær halen og den tilstødende del af frugten af for hver grøntsag. Fjern frøene forsigtigt og skyl peberfrugterne indersiden. Fyld hver frugt med tilberedt hakket kød. Hvis du beslutter dig for at tilberede fyldte peberfrugter i ovnen, forvarmes skabet til 180-200 ° C.
Trin 4
Smør en bageplade med vegetabilsk olie og overfør peberfrugterne til den. Forbered saucen til saucen. Skræl tomaten, hak fint og steg i vegetabilsk olie. Tilsæt det et par spiseskefulde creme fraiche, salt efter smag, lidt vand og ca. 50 g finhakket dild. Hæld saucen over peberfrugterne og læg den i ovnen i 40-50 minutter.
Trin 5
Opskriften på peber fyldt med kød kan variere afhængigt af kokkens smag. Så nogle kulinariske eksperter er enige om, at det er valgfrit at tilføje ris til hakket kød. Derudover kan peberfrugter koges simpelthen ved at koge dem i lidt vand, hvilket gør skålen egnet til diæternæring.
