Kalkunfilet koger hurtigt, ligesom kyllingekødet, med kalkunen foran kyllingefilet i blødhed og saftighed. Kalkunfilet har en neutral smag, så den kan kombineres med succes med absolut enhver mad: svampe, saucer, bær, grøntsager, korn. Ovnbagt kalkunfilet kan serveres med friske urter og brødkrummer.
Er det nødvendigt
- - 500 g kalkunfilet
- - 400 g grøn salat
- - 2 tomater,
- - 1 løg,
- - 1 glas olivenolie
- - 4 tsk sennep,
- - 2 skiver hvidt brød
- - 4 spiseskefulde æble cider eddike.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg og skær nogle ringe af for at tjene som garnering. Hak resten af løg og bland med sennep og æblecidereddike. Hæld olivenolie i saucen. Mariner kalkunfilet i sauce og lad det stå i køleskabet i 2 timer.
Trin 2
Fjern kalkunfilet fra marinaden, salt og læg den i den forvarmede ovn i 15 minutter. Vend kalkunfilet et par gange under bagningen. Anbring de hvide brødskiver i ovnen ved siden af kalkunen for at lave beskyttelsen.
Trin 3
tomater, løgringe og terninger af saltede brødkrummer.
Trin 4
Hvis du vil tilføje hyggelighed til dit måltid, drys kalkunfilet med brødkrummer, sesamfrø eller karvefrø inden bagning. Sød og sur ananas eller tranebærsauce er fantastisk til kogt bagt kalkun.
