Kalkun med kartofler er en ret stor skål, der er perfekt til en weekend.
Er det nødvendigt
- 600 gram kalkunfilet,
- 800 gram kartofler,
- en teskefuld malet paprika,
- en halv teskefuld basilikum,
- 2 knivspids karry
- noget salt
- noget malet peber,
- 7 fed hvidløg
- en halv teskefuld fjerkrækrydderier,
- en halv teskefuld kartoffel krydderier
- 2 laurbærblade,
- kvist rosmarin,
- grønne løg til pynt og servering.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne, skær dem i skiver og læg dem i en skål. Tilsæt kartoffelkrydderier, paprika, basilikum, salt lidt (efter smag) og tilsæt hakket hvidløgsfed. Hvidløg kan finhakket eller føres gennem en hvidløgspres. Bland kartofler med krydderier godt og tilsæt vegetabilsk olie.
Trin 2
Vi vasker kødet og skærer i små stykker.
Læg kalkunstykkerne i en skål. Tilsæt fjerkrækrydderier, karry til kødet, tilsæt lidt salt og peber efter smag, bland. Tilsæt stykker kartofler i en skål med kalkun og bland, tilsæt to blade lavrushka.
Trin 3
Overfør kød og kartofler til en bageplade. Tilsæt rosmarin, hvis det ønskes. Dæk formen med folie. Vi bager kalkunen i en time ved 180 grader.
Vi fjerner folien, kontrollerer kødet for beredskab og sætter formen i ovnen til brun i 20 minutter.
Drys den færdige varme skål med grønne løg og eventuelle friske urter. Vi samler kære ved bordet og nyder en lækker frokost (eller middag).
