Det vigtigste kendetegn ved japansk køkken anses for at være minimal forarbejdning af produkter, før de forbruges. Ruller er en traditionel japansk skål. Små ruller er oftest lavet af rå fisk, grøntsager, skaldyr, og de nødvendige ingredienser er nori tang og ris. Ruller er ikke kun velsmagende, men også en meget sund skål.
Nyttige egenskaber ved ingredienser
Næsten alle ingredienserne, der udgør ruller, er kendetegnet ved en øget mængde vitaminer og næringsstoffer. Fisk og fisk og skaldyr forsyner fx kroppen med calcium og fosfor. Grøntsager sørger for normalisering af den metaboliske proces. Ris og nori alger fortjener særlig opmærksomhed.
Nori tang bruges ikke kun til fremstilling af ruller. I Japan fremstilles salater og snacks af dette produkt. Nori bruges også stegt. På samme tid ligner deres smag fisk på dåse.
Fordelene ved ris
Ingredienserne i ris har en række positive egenskaber. Takket være den regelmæssige brug af dette produkt i mad forbedres hukommelsen, og hjernens funktion normaliseres.
Risens helbredende egenskaber har været kendt i lang tid. Produktet er i stand til at have en terapeutisk virkning på organerne i skjoldbruskkirtlen, fordøjelsessystemet og har en gavnlig virkning på kroppens immunitet som helhed.
Ris indeholder nyttige syrer, der styrker negle, hår, gør huden strammere og glattere. Denne effekt opnås takket være et stof kaldet Omega-3. En særlig egenskab ved denne fedtsyre er evnen til at forhindre onkologiske sygdomme i menneskelige indre organer.
Fordelene ved nori tang
Nori alger, hvor de fleste typer ruller er indpakket, er unikke i deres sammensætning. De indeholder en rekordmængde iod, B-vitaminer, komplekse kulhydrater og aminosyrer, der er nødvendige for den normale udvikling af kroppen. Disse stoffer er aktivt involveret i at rense kroppen for toksiner og kolesterol.
Talrige undersøgelser har bevist, at nori tang er en af de bedste stoffer i kampen mod kræft og åreforkalkning. Imidlertid anbefales dette produkt for ofte ikke at blive spist netop på grund af indholdet af det i en stor mængde jod. Et overskud af dette stof i menneskekroppen kan forårsage nogle sygdomme.
Ruller anbefales at blive inkluderet i kosten til mennesker, der er udsat for sygdomme i fordøjelsessystemet. Denne skål kan være en forebyggende foranstaltning mod gastritis.
Ruller og diæt
Ruller er et diætprodukt, der kan spises, selvom du vil tabe dig. Elskere af en japansk skål vil ikke være i stand til at få overvægt. De eneste undtagelser er de typer ruller, der bruger røget fisk, mayonnaise, ost og nogle typer varme ruller. Ingredienserne, der bruges til at fremstille dem, indeholder i sig selv meget kalorier.
Standardruller med minimalt forarbejdede grøntsager og fødevarer indeholder meget færre kalorier. Bemærk, at i dette tilfælde taler vi om en rimelig mængde brugte ruller. Næsten enhver mad kan føre til overvægt, hvis den bæres af store portioner af den flere gange om dagen.
