Det er meget behageligt at nyde saftige jordbær på en varm dag. Hvor mangler aromaen af denne bær om vinteren! En lækker kompot hjælper dig med at nyde jordbærsmagen selv i koldt vejr. Sørg for at lukke flere dåser af denne drink om sommeren om vinteren.
Er det nødvendigt
- Til en 3-liters krukke:
- - 350 g jordbær
- - 2, 6 liter vand;
- - 300 g sukker
- - 1 tsk citronsyre.
Instruktioner
Trin 1
Skyl jordbærene grundigt, skræl dem af stilkene.
Trin 2
Skyl krukkerne, steriliser dem. Fyld med jordbær. Du kan mose jordbærene lidt, så de giver saft, eller lade dem være, som de er, så kan du derefter sætte hele bær på dåse i bagværk.
Trin 3
Kog nu den søde sirup. Hæld vand i en gryde, tilsæt den specificerede mængde sukker der, tilsæt citronsyre. Kog, omrør lejlighedsvis for at opløse sukkeret helt.
Trin 4
Hæld sukkersirupen i jordbærkrukkerne. Dæk med steriliserede låg, rul op. Vend krukkerne, pakk dem med håndklæder, indtil de køler helt ned.
Trin 5
Jordbærkompott er klar til at spise med det samme, men det er bedre at nyde smagen om vinteren. Ved hjælp af den samme opskrift kan du lave en kompot af andre bær eller lave en kompot af en blandet bær.
