For at bage en tærte eller en kage i ovnen skal du følge opskriften og styre tid og temperatur. Men over for den uhyggelige gasovne mister mange husmødre interessen for bagning efter flere irriterende fejl.
Instruktioner
Trin 1
Faktisk er det meget muligt at bage smukke tærter i en gasovn. Husmødre, der er vant til elektriske ovne, klager over, at gasbagt varer brænder nedenfra og ikke bages ovenfra. Årsagen til dette ligger i gasovnens princip: Varmekilden i den er kun placeret i bunden i modsætning til den elektriske ovn, hvor varmeelementerne er installeret omkring omkredsen. Men med et par tricks kan du endda bage gode kager i gasovnen.
Trin 2
Brug ikke det tykvæggede bageplade, der fulgte med ovnen. Det er ikke beregnet til bagning, men til opsamling af fedt fra kød på risten. Ved at prøve at bage en kage på den blokerer du strømmen af varm luft, der cirkulerer gennem ovnen, og bagværk vil brænde i bunden og forblive blød på toppen.
Trin 3
Forvarm ovnen godt, inden du anbringer dejpanden i den. Det anbefales at tænde for gassen ved maksimal varme i 10-15 minutter og derefter reducere flammen til medium eller lav (afhængigt af opskriften) og læg kagen.
Trin 4
Du kan prøve at placere en beholder med vand i bunden af ovnen, som kompenserer for overskydende temperatur i den nederste del. Til gamle plader anbefaler erfarne husmødre at sætte et par ildfaste mursten i ovnen. Ironisk nok gør mursten varmefordelingen i ovnen mere jævn. Hvis du er tilbageholdende med at gå efter mursten, kan du i stedet fylde den ovenfor beskrevne fedtpande med groft salt og sætte den ned.
Trin 5
Placeringen af kageformen spiller en vigtig rolle. Desværre er der ingen nøjagtig opskrift her, i hvert tilfælde skal du eksperimentere og prøve at bage ikke midt i ovnen, men for eksempel i den øverste del. Det eneste, der forbliver uændret, er at bagepladen skal placeres, så luftcirkulationen sikres.
Trin 6
Hvis du har prøvet alt, men bagningen mislykkes, er det fornuftigt at bringe en tekniker til gaskomfur. Undertiden skyldes ujævn bagning forkert installation af komfuret eller interne defekter.
Trin 7
Brug en silikone bagemåtte, det løser ikke alle problemer med en gasovn, men det gør livet lettere ved at beskytte dine bagværk mod brænding. For at få en skorpe skal du prøve at koge kagen over svag varme, derefter øge temperaturen i 5 minutter og derefter slukke for gassen.
