Terpug er en havfisk kendt for sin høje smag. Smagen af hindbær kan sammenlignes med laks eller helleflynder. Der er mange muligheder for madlavning af hindbærretter, herunder du kan bage i ovnen
Er det nødvendigt
- 100 g mayonnaise
- salt, malet sort peber;
- tørret dild, 0,5 tsk;
- krydderier som karry, gurkemeje - på spidsen af en kniv, hvis det ønskes.
- løg - 10-15 stk.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede marinaden:
Kog vand (0,5 l), tilsæt ingredienserne: salt, malet sort peber; tørret dild, 0,5 tsk; krydderier, kog, afkøles til stuetemperatur.
Trin 2
Vi skærer fisken: fjern skalaerne og indvoldene, afskær finnerne.
Du kan tilberede hele raspen, eller du kan skære den i portioner.
Trin 3
Sæt raspen i den afkølede marinade, og lad den stå i 1, 5 - 2 timer.
Kog løg - skræl og skær dem i ringe eller halve ringe.
Forvarm ovnen på samme tid.
Trin 4
Hæld lidt vegetabilsk olie i en gryde, læg alle de tilberedte løg. Der skal være nok løg til helt at dække bunden af gryden. Der er ingen grund til at være bange for, at en sådan mængde løg ødelægger skålens smag, det er det ikke. I den bagte form mærkes løgslugt ikke, og det grønne vil kun drage fordel af et sådant kvarter.
Trin 5
Vi tager raspen ud af marinaden, lader vandet løbe ud og lægger i en gryde på løg.
Vi bager i ovnen ved en temperatur på 200-220 gram i 25-30 minutter.
Rasen kogt på denne måde har en meget delikat smag.
