Kødet bagt i et stykke ser meget festligt ud og kan dekorere ethvert bord. Og der er mange opskrifter til at forberede en sådan appetitvækkende skål, og nogle af dem er ret enkle selv for en nybegynder husmor.
Er det nødvendigt
-
- Til svinekød med hvidløg og ingefær:
- 1 kg svinekød
- 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- 1 løg
- et stykke frisk ingefær;
- 6 store fed hvidløg;
- saft af 1 citron;
- salt efter smag
- peber efter smag;
- greener til smag;
- Til kød med kartofler eller æbler:
- 1 kg svinekød
- 2 løg;
- 5 kartofler eller æbler
- salt efter smag
- peber efter smag;
- greener efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For at tilberede svinekød bagt med hvidløg og ingefær skal du tage et stykke vasket kød og foretage nedskæringer over hele overfladen med en kniv. Skræl og vask hvidløg, skær fedterne i stykker og læg en bid hvidløg i hvert snit. Gnid derefter kødet med peber og salt efter smag. Hæld olivenolie i en bageplade til kød, læg den på høj varme og læg det tilberedte svinekød der. Kog kødet på alle sider i ca. 10 minutter, indtil det er gyldentbrunt og fjern det fra formen. På dette tidspunkt vaskes, skrælles og finskær ingefæren i skiver. Skræl løg, vask og hak fjerene groft.
Trin 2
Anbring forberedt løg og ingefær i en bageplade. Kog dem i ca. 2 minutter på medium varme, omrør lejlighedsvis. Anbring et ristestativ i bunden af bagepladen, og læg kødet oven på det. Sæt skålen i ovnen og bages skålen der i 45-50 minutter, og hæld saften jævnligt over svinekødet. Drys det kogte kød med citronsaft inden servering og pynt med finhakket persille eller dild.
Trin 3
Hvis du vil forkæle dine gæster med kød bagt med kartofler eller æbler, skal du tage et stykke svinekød, skylle det og foretage flere nedskæringer på det fra siden af huden. Krydre kødet med salt og peber efter smag. Skræl og skyl løgene, skær dem i halve og læg dem i en bageplade. Placer kødet ovenpå. Skyl og skræl små kartofler, og læg dem derefter ved siden af svinekødet. For at bage kød med æbler skal du markere små æbler ved siden af kartofler i stedet for kartofler. Hæld lidt vand i formen og læg den i ovnen. Bag skålen, indtil den er mørt ved 200 grader i ca. 50-60 minutter. Hvis du har kogt svinekød med kartofler, drys kødet med finhakket urter efter smag, inden du serverer det.
