Mange mennesker husker gelé som en drink fra deres barndom. I børnehaver fik børn med misundelsesværdig regelmæssighed det til frokost, selvom ikke alle kunne lide det. Men hjemmelavet bærgelé er en virkelig lækker drink, og både børn og voksne kan lide det. Derudover er gelé godt for helbredet. Det fungerer godt for fordøjelsessystemet. Det anbefales at drikke det til gastritis og mavesår og sår i tolvfingertarmen.
Er det nødvendigt
-
- Bær (friske eller frosne) - 1 liter krukke eller mindre;
- 1,5 liter og 0,5 liter vand til fortynding af stivelse
- 3 spsk granuleret sukker;
- 4 spiseskefulde stivelse.
Instruktioner
Trin 1
Vi tager bær. Alle bær gør det. Kissel kan tilberedes af jordbær, blåbær, hindbær, viburnum. Tranebærgelé betragtes som den mest nyttige.
Trin 2
Vi vasker friske bær og lægger i en gryde. Hvis bærene er frosne, lægger vi dem også i en gryde uden afrimning. Fyld med vand, kog. Du kan sætte bærene direkte i kogende vand, så bevares flere vitaminer.
Trin 3
Hvis der dannes skum efter kogning (det afhænger af typen af bær), skal du fjerne det og fortsætte med at koge bærene i 10 minutter.
Trin 4
Vi filtrerer den resulterende bærkompot gennem en sigte, cheesecloth eller dørslag. For at bærene skal give al deres juice, kan du knuse dem med en regelmæssig crush. Hæld den resulterende væske i en gryde. De pressede bær kan smides væk. Men du kan hælde kogende vand over dem, insistere i 2-3 timer og drikke som en svagt mættet frugtdrink (dette er til meget økonomiske husmødre!).
Trin 5
Kog den spændte væske i en gryde. Tilsæt granuleret sukker. Tilsæt stivelse til 0,5 l koldt vand, omrør grundigt. Hæld langsomt stivelsen i den kogende bæredrik under konstant omrøring. Vi koger alt. Kissel er klar!
