Duftende frugt og bærlikører er nemme at lave med egne hænder. Styrken og sødmen af disse drikkevarer kan justeres. Det hele afhænger af din præference. Hvis likøren er for stærk, så lav en cocktail ud af den, bland den med juice eller tilsæt is. Brug kun vodka af høj kvalitet til at hælde bær, ellers ødelæg din skabelse.
Er det nødvendigt
-
- friske kirsebær;
- frisk solbær;
- vodka;
- haven bær;
- melis;
- en tre-liters krukke eller flaske med en bred mund
- smukke flasker.
Instruktioner
Trin 1
Cherry brandy.
Vask friske kirsebær, fjern ikke frø. Lav nogle få punkteringer i hvert bær med et tandstikker af træ. Anbring alt i en krukke eller flaske med bred hals.
Trin 2
Drys lagene med granuleret sukker, så det jævnt kan opløses i saften, der kommer ud. En liters krukke tager ca. 3 spsk sand. Men gør det efter din smag.
Trin 3
Fyld beholderen op til skuldrene. Hæld vodka i, så alle kirsebærene er dækket af væske. Luk låget tæt, og indstil det til infusion. Drej krukken med jævne mellemrum for at blande sukkeret og saften godt sammen med vodkaen.
Trin 4
Insister en måned eller to, så længe du har nok tålmodighed. Sil derefter likøren og hæld den i smukke flasker. Server kølet.
Trin 5
Solbærlikør.
Sorter de solbær, fjern kvistene og bladene. Hæld bærene i en bred skål og knus med en pistil. Klem saften ud af papirmassen.
Trin 6
Hæld papirmassen i en kasserolle med vand, tilsæt granuleret sukker efter smag. Kog og sil.
Trin 7
Bland den pressede juice og ribs sirup. Fyld med vodka. Rør alt godt igen og flaske.
Trin 8
Hældning assorteret.
Fyld en 3 liters krukke med havebær: hindbær, korender, jordbær eller jordbær. Kog en stærk sukkersirup og hæld bærene over. Tilsæt vodka til kanten af dåsen. Luk låget tæt, og indstil det til infusion. Jo længere det koster, jo mere velsmagende og rigere bliver likøren. Sil inden servering.
