Sort radise har en specifik smag og værdsættes af gourmeter over hele verden til fremstilling af forskellige saucer eller krydderier. Men ud over det kulinariske anvendelsesområde anvendes denne rodgrøntsag i folkemedicin til behandling og forebyggelse af en række sygdomme.
Hvorfor er sort radise nyttig?
Sammensætningen af sort radise indeholder mange nyttige og vigtige stoffer til kroppen. Disse er vitamin B og C og essentielle olier og forskellige mineralsalte og organiske syrer. Men det mest unikke er glykosider og lysozym. Førstnævnte hjælper med at bekæmpe bakterier, mens sidstnævnte hjælper med at undertrykke væksten af svampe og bakterier.
Takket være de stoffer og mikroelementer, der udgør dens sammensætning, har sort radise nyttige egenskaber, nemlig: det normaliserer processer i fordøjelsessystemet, styrker immunforsvaret og bremser udviklingen af åreforkalkning. Derudover fjerner det overskydende væske fra kroppen og reducerer hævelse, forbedrer hårvæksten ved at virke på folliklerne.
Grøntsagen hjælper også med bronkitis, kighoste og vedvarende hoste, er i stand til at opløse sten i leveren, nyrerne, blæren og fjerner parasitter fra kroppen. Rødgrøntsagen er nyttig til at sænke kolesterolniveauer, normalisere hjertets, nervesystemets og lymfesystemets funktion og er et naturligt antibiotikum.
Kontraindikationer til brug af sort radise
Saften af denne rodfrugt irriterer kroppens slimhinder, så ikke alle kan bruge sort radise. Det er værd at udelukke det fra kosten til følgende sygdomme: gastritis med høj surhed, glomerulonephritis, et sår i mave-tarmkanalen, organisk hjertesygdom, et hjerteanfald.
Derudover er der en individuel intolerance over for de stoffer, der udgør den sorte radise. Derfor, når det først tages, anbefales det ikke at tage store doser på én gang.
