Folk dyrker konstant agurker i deres senge. Selvom det ser ud til, at denne grøntsag kun består af et vand. Dette er ikke tilfældet, 95% af agurken består af vand, men alt andet er optaget af fiber, forskellige nyttige stoffer - mineraler, vitaminer, salte. Agurk i fordøjelseskanalen absorberes uden hjælp fra bugspytkirtlen, derfor lindrer det sit arbejde. Derfor er forskellige agurksnacks efterspurgt; mange salater, fyldte retter og snacks kan tilberedes ud fra dem.
Krydret agurker
Denne forretter er ideel til vinteren. Hele året kan du forkæle dine kære med en krydret skål lavet af en sund grøntsag.
Ingredienser:
- 1 kg agurker
- 60 g peberrod
- 40 g dild og salt
- liter vand
- 10 kirsebærblade
- en fed hvidløg
- eddikeessens, sennepspulver, peberkorn.
Anbring alle krydderierne i krukkerne. Forbered en saltlage fra salt, vand og sennep, hæld agurker med dem, hæld eddike i, rul krukkerne op. For at forhindre, at sennep sætter sig på agurkerne, er det bedre at dyppe det ned i saltlage i en gazepose.
Mælkebøtte salat
Med tilsætning af agurk kan du lave mange salater, mælkebøtte salaten er særlig god. Det fik sit navn på grund af dets sammensætning, som inkluderer grønne agurker og mælkebøtteblade.
Ingredienser:
- 1/2 kg friske agurker
- 100 g radiser og svampe
- 50 g mælkebøtteblade
- 3 æg
- 3 spsk. spiseskefulde majones
- dild, persille, salt.
Skær friske agurker i små terninger eller cirkler. Sæt mælkebøtteblade i blød i saltvand. Kog champignons, hugg mindre, hug kogte æg og radiser. Rør alle ingredienser, tilsæt mayonnaise, bland igen. Salaten er klar, du kan, hvis du ønsker det, dekorere den med dild og persille på toppen. Salaten skal serveres kølet til bordet.
