Menneskeheden skal være taknemmelig over for geder ikke kun for deres nærende mælk, men også for en vidunderlig opdagelse - kaffe. Hyrden bemærkede, at hans geder løb kraftigt efter at have spist de røde bær og ikke sov hele natten. Han besluttede selv at prøve disse bær og indså, hvad deres potentiale er.
Pressebrygningskaffe er en af de mest almindelige måder at brygge denne drink i Europa. Med hjælp fra pressen kan du lave din egen kaffe på den europæiske måde.
1. Fyld kedlen med vand og læg den på komfuret over høj varme. Fjern kedlen fra varmen, når vandet koger. Mens du venter på, at det koger, kan du gå videre til næste trin.
2. Fjern presselåget sammen med filteret.
3. Forvarm den franske presse med varmt ledningsvand. Dette forhindrer glasset i at revne fra temperaturfaldet, når du hælder kogende vand fra kedlen.
4. Mål den korrekte mængde kaffebønner, og føj til kværnen. Andelen er ca. 1 spsk medium til finmalet kaffe for hver 140 g vand. Beløbet afhænger af din præference. Hvis du kan lide stærk kaffe, kan du øge mængden af kaffe i forhold til 2 spiseskefulde eller reducere, hvis du kan lide svag kaffe.
5. Smid ledningsvand fra den franske presse. Anbring den malede kaffe i bunden.
6. Hæld vandet fra kedlen i den franske presse. Vent til de malede kaffepartikler drukner i vandet.
7. Sæt filteret og det franske presselåg på igen. Sænk filteret, indtil der er tilbage ca. 5 cm indtil dagen. Lad kaffepartiklerne trække i 3-4 minutter, og sænk derefter filteret hele vejen.
8. Drej låget for at justere hullet med tuden på den franske presse og hæld kaffen i koppen.
